Recenze kurzu LATTE ART IN ENGLISH: Co očekávat od baristického školení NOMAD

Latte art je jednou z vizuálně nejvděčnějších dovedností, které může barista zvládnout. Ať už jste domácí nadšenec snící o dokonalých rozetách, nebo profesionál, který chce zapůsobit na zákazníky, strukturovaný trénink může znamenat velký rozdíl. NOMAD, specializované centrum kávy známé svými vysoce kvalitními zrny a vybavením, nabízí kurz LATTE ART vyučovaný zcela v angličtině. V této recenzi si projdeme, co kurz zahrnuje, pro koho je určen a co můžete očekávat, že získáte.

Zmíníme se také o doplňkovém vybavení, které může zlepšit vaši praxi, jako je konvice Fellow Stagg EKG a Hario V60 Plastic Dripper, což jsou vynikající nástroje pro každého začínajícího baristu latte art.

Přehled kurzu: Co je kurz LATTE ART?

Kurz LATTE ART v NOMADu je praktický trénink určený pro začátečníky i mírně pokročilé baristy. Zaměřuje se na základy texturování mléka, techniky lití a vytváření klasických vzorů, jako jsou srdce, tulipány a rozety. Kurz je vyučován v angličtině, takže je přístupný mezinárodním studentům a expatům v Šanghaji, kteří se chtějí učit v mezinárodním prostředí.

Učební plán je postaven na praktických cvičeních. Začnete pochopením chemie mléka a tím, jak dosáhnout dokonalé mikropěny pomocí parní trysky. Poté přejdete k technikám lití, kde se naučíte ovládat průtok, úhel šálku a pohyb zápěstí. Kurz také pokrývá řešení běžných problémů, jako jsou bubliny, nerovnoměrné lití a nedostatek kontrastu.

• Malé třídy pro osobní přístup
• Veškeré materiály a speciální káva jsou zajištěny
• Certifikát o absolvování od NOMADu

Pro koho je kurz určen?

Tento kurz je ideální pro každého, kdo má základní znalosti espressa ale chce posunout své latte art na vyšší úroveň. Pokud jste cvičili doma s nekonzistentními výsledky, strukturované vedení profesionálního baristy vám může ušetřit měsíce pokusů a omylů. Je také skvělý pro majitele kaváren, kteří chtějí vyškolit svůj personál k přípravě konzistentních a vysoce kvalitních nápojů.

I když jste úplný začátečník, kurz začíná základy. Nicméně určitá předchozí zkušenost s espresso stroji vám pomůže vytěžit ze sezení maximum. NOMAD také nabízí další kurzy, jako je intensivo-205013">INTENSIVO pro ty, kteří chtějí komplexní baristický základ, než se pustí do umění.

Co se naučíte: Techniky a dovednosti

Kurz pokrývá řadu technik od základních po pokročilé. Naučíte se texturovat mléko do správné konzistence – hedvábné, lesklé a bez velkých bublin. Poté budete cvičit lití vzorů: začnete jednoduchou tečkou, pak srdcem a postupně přejdete k tulipánům a rozetám. Instruktor poskytuje zpětnou vazbu v reálném čase na úhel zápěstí, výšku lití a náklon šálku.

Jedním z vrcholů je naučit se vytvářet kontrast pomocí správného základu espressa. Dobře extrahovaný panák s hustou cremou poskytuje dokonalé plátno. Kurz se také dotýká toho, jak různé druhy zrn ovlivňují kvalitu cremy, a budete mít možnost ochutnat rozdíl. Pro domácí praxi je nezbytný kvalitní mlýnek a čerstvá zrna.

• Texturování mléka: dosažení mikropěny
• Techniky lití: srdce, tulipán, rozeta
• Řešení problémů: oprava bublin a nerovnoměrného lití

Nástroje a vybavení: Co budete používat

Během kurzu budete pracovat s profesionálním vybavením. NOMAD poskytuje komerční espresso stroje a mlýnky, takže zažijete stejné nástroje, jaké se používají v nejlepších kavárnách. Budete také používat konvičky, teploměry a čisticí prostředky. Kurz klade důraz na důležitost regulace teploty a konzistence.

Pro domácí praxi se investice do dobré konvice, jako je Fellow Stagg EKG Kettle, může hodit pro dosažení přesné teploty vody při překapávané kávě, což nepřímo zlepší vaše porozumění řízení tepla. I když se přímo nepoužívá pro latte art, nástroje jako Hario V60 Plastic Dripper jsou skvělé pro přípravu kávy, kterou budete kombinovat se svým uměním. NOMAD také nabízí Fellow Stagg filtry pro čistý šálek.

Co se nám líbilo: Klady kurzu

Malá velikost třídy zajišťuje dostatek individuálního času s instruktorem. Anglický výklad je jasný a bez žargonu, takže se snadno sleduje. Praktický přístup znamená, že si odnesete svalovou paměť, nejen teorii. Také prostředí je dobře vybavené a inspirativní, obklopené kulturou speciální kávy.

Dalším plusem je flexibilita: NOMAD nabízí kurz o víkendech i ve všední dny, takže vyhoví různým rozvrhům. Certifikát je pěkným doplňkem pro ty, kteří budují své baristické portfolio. Navíc si odnesete fotky svých nejlepších lití!

Co by se dalo zlepšit: Zápory

Kurz je relativně krátký (asi 3–4 hodiny), což nemusí stačit k zvládnutí pokročilých vzorů. Někteří studenti by možná uvítali navazující lekci. Cena je také vyšší než u některých online tutoriálů, ale osobní zpětná vazba tuto cenu ospravedlňuje. Kurz se také příliš nevěnuje latte art s alternativními mléky (ovesným, sójovým), což by mohla být nevýhoda pro veganské baristy.

To však NOMAD nabízí další kurzy, jako je série Monográficos, které se hlouběji věnují konkrétním tématům. Pro komplexní baristické vzdělání byste mohli zvážit kombinaci s kurzem INTENSIVO.

Závěrečné hodnocení: Stojí to za to?

Pokud to s vylepšením svého latte art myslíte vážně a chcete odborné vedení, kurz LATTE ART od NOMADu je vynikající investice. Anglický výklad ho činí přístupným a praktický nácvik zvýší vaše sebevědomí. I když to není celodenní workshop, jeho zaměřený program přináší hmatatelné výsledky v krátkém čase.

Pro ty, kteří chtějí pokračovat v procvičování doma, nabízí online obchod NOMADu vše, co potřebujete: od konvice Fellow Stagg EKG pro přesné lití po Hario V60 Plastic Dripper pro přípravu dokonalého základu. Kombinace kurzu s kvalitním vybavením zajistí, že budete schopni reprodukovat to, co jste se naučili.

Připraveni lít jako profesionál? Prozkoumejte kurz LATTE ART od NOMADu a začněte vytvářet nápoje v kavárenské kvalitě doma. Podívejte se na podrobnosti o kurzu a rezervujte si své místo ještě dnes.