Konzultace

Chceme vás doprovázet, ať jste kdekoli. V této soukromé, předem naplánované 45minutové lekci se můžete ponořit do témat, která vás na světě specialty kávy nejvíce zajímají.

Můžeme vám pomoci s technickými aspekty, jako jsou parametry espressa a filtru, napěnění mléka a technika latte art, stejně jako se smyslovými tématy – degustací a analýzou chuti. Pokud provozujete kavárnu, poradíme vám také s tvorbou nápojů, nákupem vybavení, zaváděním procesů nebo školením vašeho týmu. Vy určíte zaměření; my se podělíme o své zkušenosti, abyste mohli s jistotou pokročit.

Naši lektoři:
Ivette Vera: S více než 10 lety zkušeností ve světě specialty kávy je Ivette jednou z nejuznávanějších profesionálek v oboru. Je certifikovanou Q-Graderkou a v současnosti zastává pozici Head of Education & Quality Control v Nomad Coffee. Její hluboké porozumění kávě a schopnost předávat znalosti vám umožní získat ucelenější pohled na proces kávy – od senzorické degustace až po kontrolu kvality v každém šálku. Ivette spolupracovala s některými z nejlepších značek a její přístup k praktickému i teoretickému vzdělávání je jedinečný.

Andrés Paparoni: S více než 10 lety ve světě specialty kávy je Andrés autorizovaným trenérem SCA (AST) v modulech barista a brewing v rámci Coffee Skills Program Specialty Coffee Association (SCA). Jako Academy Operations Manager & Trainer v Nomad Coffee vycvičil stovky baristů a kaváren, zdokonaloval techniky a procesy, aby zajistil výjimečný zážitek z každého šálku kávy. Jeho důraz na individuální přístup a bohaté zkušenosti s prací se specialty kávou garantují, že získáte komplexní školení přizpůsobené vašim potřebám.

Jsme velmi hrdí, že v našem týmu máme dva z nejlepších – Ivette a Andrés mají velmi osobní přístup a pomohou vám vyřešit všechny vaše dotazy. O tom jsme si jisti!

V The Coffee Academy jsme si dali za cíl podporovat učení a vytváření komunity v rámci odvětví specialty kávy. S hrdostí nabízíme personalizovaná školení, která se přizpůsobí potřebám každého jednotlivce – ať už se chcete stát profesionálním baristou, nebo si jen zlepšit schopnost připravit si dobrou kávu doma. Ať už je vaše situace jakákoli, jsme tu, abychom vám pomohli.