Konsultation

Vi ønsker at være med dig, uanset hvor du er. I denne private, planlagte 45-minutters klasse kan du dykke ned i de emner inden for specialkaffe, der interesserer dig mest.

Vi kan hjælpe dig med tekniske aspekter som espresso- og filterparametre, mælkeemulsion og latte art-teknik, samt med sensoriske emner som smagning og smagsanalyse. Hvis du har en café, kan vi også vejlede dig i drikkevareudvikling, indkøb af maskiner, implementering af processer eller træning af dit team. Du bestemmer fokus; vi deler vores erfaring for at hjælpe dig med at komme videre med selvtillid.

Vores undervisere:
Ivette Vera: Med mere end 10 års erfaring i specialkaffe er Ivette en af de mest respekterede fagfolk i branchen. Hun er certificeret Q-Grader og er i øjeblikket Head of Education & Quality Control hos Nomad Coffee. Hendes dybe forståelse af kaffe og evne til at formidle viden giver dig mulighed for at opnå en mere komplet forståelse af kaffeprocessen, fra sensorisk smagning til kvalitetskontrol i hver kop. Ivette har arbejdet med nogle af de bedste mærker og har en unik tilgang til praktisk og teoretisk undervisning.

Andrés Paparoni: Med mere end 10 år i specialkaffe er Andrés Authorized SCA Trainer (AST) i barista- og brygningsmodulerne i Coffee Skills Programmet fra Specialty Coffee Association (SCA). I sin rolle som Academy Operations Manager & Trainer hos Nomad Coffee har Andrés trænet hundredvis af baristaer og caféer, finpudset teknikker og processer for at sikre en enestående oplevelse i hver kop kaffe. Hans fokus på personlig undervisning og omfattende erfaring med specialkaffe sikrer, at du kan få en komplet og tilpasset undervisning.

Vi er meget stolte af at have to af de bedste på vores team, Ivette og Andrés har en meget imødekommende facon og vil hjælpe dig med at få svar på alle dine spørgsmål – det er vi sikre på!

Hos The Coffee Academy har vi sat os for at fremme læring og skabe fællesskab inden for specialkaffebranchen. Vi er stolte af at tilbyde personlige undervisningsforløb, der tilpasses den enkeltes behov, uanset om du ønsker at blive en professionel barista eller blot forbedre din evne til at lave en god kop kaffe derhjemme. Uanset din situation er vi her for at hjælpe dig.