Cabinet médical

Nous souhaitons vous accompagner où que vous soyez. Lors de ce cours privé programmé de 45 minutes, vous pourrez approfondir les sujets qui vous intéressent le plus dans le café de spécialité.

Nous pouvons vous aider sur des aspects techniques comme les paramètres d’espresso et de filtre, l’émulsion du lait et la technique du latte art, ainsi que sur des sujets sensoriels comme la dégustation et l’analyse des saveurs. Si vous avez un café, nous pouvons également vous conseiller sur la création de boissons, l’achat de machines, la mise en place de processus ou la formation de votre équipe. Vous décidez de l’orientation ; nous partageons notre expérience pour vous aider à avancer en toute confiance.

Nos formateurs :
Ivette Vera : Forte de plus de 10 ans d’expérience dans le monde du café de spécialité, Ivette est l’une des professionnelles les plus respectées du secteur. Elle est Q-Grader certifiée et occupe actuellement le poste de Head of Education & Quality Control chez Nomad Coffee. Sa profonde compréhension du café et sa capacité à transmettre ses connaissances vous permettront d’acquérir une vision plus complète du processus du café, de la dégustation sensorielle au contrôle qualité dans chaque tasse. Ivette a travaillé avec certaines des meilleures marques et a une approche unique de la formation pratique et théorique.

Andrés Paparoni : Avec plus de 10 ans d’expérience dans le café de spécialité, Andrés est formateur SCA agréé (AST) pour les modules barista et brewing du Coffee Skills Program de la Specialty Coffee Association (SCA). En tant qu’Academy Operations Manager & Trainer chez Nomad Coffee, Andrés a formé des centaines de baristas et de cafés, perfectionnant techniques et processus pour garantir une expérience exceptionnelle dans chaque tasse de café. Son approche de formation personnalisée et sa vaste expérience avec les cafés de spécialité vous assurent une formation complète et adaptée à vos besoins.

Nous sommes très fiers d’avoir deux des meilleurs dans notre équipe. Ivette et Andrés sont très accessibles et vous aideront à répondre à toutes vos questions, nous en sommes certains !

À The Coffee Academy, nous nous sommes engagés à favoriser l’apprentissage et la création d’une communauté au sein du secteur du café de spécialité. Nous sommes fiers de proposer des formations personnalisées qui s’adaptent aux besoins de chacun, que vous souhaitiez devenir un barista professionnel ou simplement améliorer votre capacité à préparer un bon café à la maison. Quelle que soit votre situation, nous sommes là pour vous aider.