Jugar y Preparar Café con Dara Santana: Reseña del Taller de Café Lúdico en NOMAD

El mundo del café de especialidad no solo se aprende con libros y catas serias; también se puede explorar desde la creatividad y el juego. El taller Play and Brew, impartido por la reconocida barista y formadora Dara Santana, es la prueba perfecta de que la diversión y el aprendizaje van de la mano. Celebrado en el espacio de NOMAD, este taller ha reunido a aficionados y profesionales con ganas de experimentar nuevas formas de preparar café.

En esta reseña, te contamos cómo es la experiencia, qué técnicas se trabajan y cómo puedes seguir profundizando en tus conocimientos con los recursos que ofrece NOMAD, desde cafés de origen hasta cursos especializados. Si buscas una manera amena de mejorar tus habilidades de extracción y desarrollar tu paladar, sigue leyendo.

¿Qué es el taller Play and Brew?

Play and Brew es un taller diseñado por Dara Santana que rompe con el formato tradicional de formación barista. En lugar de seguir una receta rígida, invita a los participantes a explorar diferentes variables de preparación —como temperatura, molienda, tiempo y agitación— a través de dinámicas lúdicas y colaborativas. El objetivo es entender cómo cada decisión afecta el sabor final de la taza, pero de una manera práctica y entretenida.

Durante aproximadamente tres horas, los asistentes rotan por estaciones donde prueban métodos de extracción como V60, AeroPress y Chemex, pero con un enfoque experimental: se plantean retos como “logra el mejor dulzor posible” o “encuentra el punto de acidez equilibrado”. Dara guía cada paso con consejos técnicos y anécdotas, creando un ambiente relajado pero lleno de aprendizaje. Para quienes quieran llevar esta experiencia al siguiente nivel, NOMAD ofrece opciones como el curso HABILIDADES SENSORIALES I, donde se profundiza en la identificación de sabores y aromas.

La experiencia en el taller: juego, técnica y comunidad

Uno de los aspectos más destacados del taller es su capacidad para unir a personas con distintos niveles de conocimiento. No importa si eres un barista experimentado o acabas de empezar en el mundo del café de especialidad: el formato inclusivo de Play and Brew permite que todos aprendan algo nuevo. Dara Santana, con su carisma y dominio técnico, logra que cada participante se sienta cómodo para probar, equivocarse y descubrir.

Durante la sesión, se utilizaron varios cafés de especialidad, entre ellos el Nemba, un lote de Etiopía con notas florales y cítricas que resultó ideal para experimentar con extracciones más suaves. Los asistentes pudieron comparar cómo variaba el perfil al cambiar la temperatura del agua o el grosor de la molienda. Al final, se realizó una puesta en común donde cada grupo explicó sus hallazgos, fomentando el intercambio de ideas. La experiencia refuerza la filosofía de NOMAD: el café es un viaje de descubrimiento continuo.

• Consejo práctico: Lleva tu propia libreta de notas para registrar los ajustes que pruebes durante el taller. Te ayudará a replicar los resultados en casa.

Cómo continuar tu aprendizaje tras el taller

Una vez finalizado el taller, muchos participantes buscan seguir explorando las técnicas aprendidas. NOMAD ofrece una amplia variedad de recursos para acompañar este camino: desde cafés en grano o molido hasta cursos más específicos. Por ejemplo, si te interesó la parte sensorial del taller, el curso HABILIDADES SENSORIALES I te enseñará a identificar defectos y describir perfiles con precisión. Para quienes quieren personalizar su experiencia de café en casa, el servicio A MEDIDA permite crear una mezcla única según tus preferencias.

Además, en la tienda online encontrarás cafés de origen como Timbuyacu o Samuel Tunisisa, perfectos para seguir practicando con diferentes perfiles. No olvides que la práctica constante es la clave para dominar la extracción. El taller Play and Brew es solo el comienzo de un viaje que puedes personalizar completamente en NOMAD.

El taller Play and Brew con Dara Santana es una experiencia que recomendamos a cualquier amante del café que quiera divertirse mientras aprende. Combina técnica, juego y comunidad en un entorno acogedor. Si después de esta reseña te animas a profundizar tus habilidades sensoriales, te invitamos a explorar el curso HABILIDADES SENSORIALES I en la web de NOMAD. ¡Tu próxima taza te espera!