Timbuyacu
$7.25
$14.5
In stock
Category: Kaffe
Bourbon de Colasay, en unik lokal arabica-kaffevariant som dyrkes i Colasay-distriktet. Selv om lokale produsenter refererer til den som Bourbon på grunn av dens liknende utseende, tyder genetiske tester på at det er en lokal mutasjon eller krysning som genetisk ligner på Catimor, men uten de grønnsaks- eller snerpende smakene som vanligvis forbindes med den familien.
I denne spesifikke batchen på gården Timbuyacu finner vi hovedsakelig nøtte- og hasselnøttnoter, sammen med fruktige noter som minner om pære og plomme. I tillegg er dette en kaffe med en veldig søt munnfølelse som kan minne om kakaopulver og toffee. Syrligheten er mild med en medium kropp.
