Chiroso Las Flores
Category: Kawa
Chociaż początkowo sądzono, że ta odmiana jest naturalną mutacją caturry, okazało się, że nie ma ona nic wspólnego ani z odmianą caturra, ani z bourbon. W rzeczywistości jest to odmiana pochodzenia etiopskiego, nieco podobna do caturry, ale o nieco bardziej wydłużonym owocu kawy. To wyjątkowe pochodzenie, w połączeniu z procesem innowacji nadanym przez Jhoana Vergarę, pozwala nam odnaleźć w filiżance bardzo świeże, cytrusowe i ziołowe nuty. Konkretnie: miód rozmarynowy, karmel cytrynowy i trawę cytrynową. Bardzo świeża kawa, która w ustach łączy również słodkie nuty białej czekolady i masła kakaowego. To połączenie może przywodzić na myśl after-eight – bombonierkę z czekolady wypełnioną miętą. Ciało można określić jako gładkie, z soczystą kwasowością.
