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BARISTA ESENCIAL I

BARISTA ESENCIAL I - Main image
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Category: Cursos para baristas

Mergulhe no mundo do espresso com o nosso curso intensivo de 5,5 horas, concebido para todos, com ou sem experiência prévia, que procuram dominar as bases de uma extração perfeita.

Esta formação eminentemente prática combina uma revisão teórica dos conceitos-chave com um foco direto na ação. Aprenderá os fundamentos de uma boa extração e compreenderá o impacto das variáveis básicas do espresso (dose, moagem, tempo e rendimento) no sabor final da sua chávena.

O curso divide-se em:
  • Base do Espresso: Revisão dos conceitos-chave e das variáveis que definem o sabor.
  • Prática de Extração: Trabalhará em grupos de dois em três estações de barista, cada uma com um café diferente. Ajustará e extrairá espresso, comparará perfis e criará um registo sensorial dos diferentes sabores.
  • Emulsão de Leite: Aprenderá a técnica de texturização de leite com exercícios a seco, com água, e finalizará com prática de arte do latte básica.
Uma imersão completa para construir critério, fortalecer as suas habilidades e levar a qualidade do seu espresso ao próximo nível.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Eva ★★★★★

Las 5,5 horas se pasaron volando, y aunque llegué sin tener ni idea de espresso, en la primera práctica ya estaba ajustando la molienda para lograr una extracción más equilibrada. El enfoque práctico del curso hace que todo lo teórico se entienda casi sin darte cuenta.

Adam U. ★★★★★

Me salí del curso sintiendo que por fin entendía por qué mis espressos salían agrios o amargos; las 5,5 horas están tan bien estructuradas que hasta un principiante como yo pudo seguir el ritmo sin perderse. La parte práctica de la extracción es lo mejor, sales con ganas de probar cada ajuste en tu

Andrew ★★★★★

Nunca había tocado una máquina de espresso y en esas 5,5 horas pasé de no saber nada a entender la relación entre molienda y tiempo de extracción. La parte práctica, con pruebas reales de cada ajuste, me hizo sentir que lo podía replicar en casa. Volvería por el siguiente nivel sin dudarlo.

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