如何清潔與保養您的 Fellow Ode Brew 磨豆機 Gen 2

您的 Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 是一款精密工具，專為手沖和滴濾咖啡提供均勻顆粒而設計。但即使是最好的磨豆機也需要定期清潔，以維持性能和風味。隨著時間推移，咖啡油脂和細粉會累積在刀盤和研磨腔內，導致風味陳舊、研磨速度變慢以及顆粒大小不一致。在本指南中，我們將帶您了解徹底的清潔流程，從日常快速保養到深層清潔，讓您的磨豆機保持最佳狀態。

無論您是家庭咖啡師還是咖啡愛好者，適當的保養都能延長磨豆機的使用壽命，並確保每一杯咖啡都風味絕佳。我們將介紹所需的工具、逐步說明以及避免常見錯誤的秘訣。此外，我們還會推薦 NOMAD 的相關產品，以提升您的咖啡體驗。

為什麼定期清潔很重要

Fellow Ode Gen 2 配備 64mm 平刀刀盤，能產生非常一致的研磨效果。然而，若不清潔，殘留的咖啡粉可能會變質，為新鮮咖啡帶來苦味或酸味。油脂也可能堵塞刀盤溝槽，降低研磨效率。定期清潔可防止這些問題，並讓您的磨豆機順暢運作。為了獲得最佳效果，建議每使用完一袋咖啡後進行一次輕度清潔，每個月進行一次深層清潔，如果您經常更換不同產區的咖啡豆，則應更頻繁地清潔。

乾淨的設備也能讓調整研磨設定更容易。當刀盤沒有殘留物時，您可以信賴研磨設定對應實際的顆粒大小。這在沖煮 NOMAD 的單一產區精品咖啡時尤其重要，因為風味的清晰度至關重要。保養良好的磨豆機有助於您品嚐到烘焙師努力保留的細微風味。

• 防止陳舊咖啡積聚以及不同咖啡豆之間的交叉污染。
• 確保一致的研磨大小，以獲得更好的萃取和風味。
• 減少靜電附著，讓研磨後的咖啡粉更容易處理。

您需要的工具

開始之前，請準備以下物品：一把柔軟的刷子（Ode 隨附）、一塊超細纖維布、一個帶縫隙吸頭的小型吸塵器，以及可選的 Grindz 清潔錠或白米（用於深層清潔）。避免在刀盤或馬達上使用水；只有收集杯和蓋子可用洗碗機清洗。若要徹底清潔，您可能還需要一把小螺絲起子來拆卸上刀盤支架。

如果您沒有原廠刷子，任何軟毛刷都可以。避免使用可能刮傷刀盤的金屬刷。建立固定的清潔流程能讓這個過程快速又簡單。您也可以搭配 NOMAD 的新鮮咖啡豆進行保養，例如明亮且帶有果香的 Shakiso Hadeso，在清潔後測試磨豆機的性能。

• 柔軟刷子（隨附或類似品）
• 超細纖維布
• 小型吸塵器（選用，但很有幫助）
• Grindz 清潔錠或未煮過的白米（用於深層清潔）

逐步清潔流程

首先拔掉磨豆機電源，並取下豆倉和收集杯。刷掉豆倉和研磨腔內鬆散的咖啡粉。使用吸塵器清除出粉口和刀盤周圍的細粉。若要更深層的清潔，請逆時針旋轉上刀盤支架並將其提起，以拆下上刀盤。徹底刷洗刀盤，然後用布擦拭內部。如果使用 Grindz，請以較粗的研磨設定將一劑量的清潔錠放入磨豆機中研磨，然後丟棄清潔錠。接著研磨幾克新鮮咖啡豆，以清除任何殘留物。

對於 Fellow Ode Gen 2，請特別注意抗靜電技術：用乾布輕輕擦拭離子針。重新組裝磨豆機，確保上刀盤支架正確鎖回原位。最後，研磨少量咖啡豆以確認一切正常運作。清潔後，您可能會注意到靜電減少且研磨更均勻。這是沖煮手沖咖啡的絕佳時機，搭配 Hario - V60 塑膠濾杯，它與 Ode 的均勻研磨相得益彰。

• 清潔前務必拔掉電源。
• 沿同一方向刷洗刀盤，避免將細粉推入更深處。
• 請勿在刀盤或馬達零件上使用水。

應避免的常見錯誤

一個常見的錯誤是在刀盤上使用水或濕布。水分可能導致生鏽或電子損壞。另一個錯誤是重新組裝時過度鎖緊上刀盤支架；它應該緊密貼合，但不應用力過猛。此外，避免使用研磨性清潔劑或百潔布，以免損壞刀盤塗層。最後，不要忽略出粉口和抗靜電零件——這些區域會累積細粉並影響性能。

有些使用者在使用清潔錠後忘記清理磨豆機。務必研磨少量咖啡豆以清除任何殘留物。如果您在清潔後發現研磨一致性有變化，請透過調整刀盤校準來重新校正磨豆機。對於持續的保養，請記錄清潔日期和任何問題。請記住，使用高品質的精品咖啡，例如 NOMAD 的 churupallana-205228">Churupallana，也可以減少油脂累積，因為較新鮮的咖啡豆產生的靜電和細粉較少。

• 切勿在刀盤上使用水。
• 不要過度鎖緊上刀盤支架。
• 使用清潔錠後務必進行清理。

保養時程與秘訣

日常保養方面，每次使用後清空收集杯，並快速刷洗研磨腔。每週拆下上刀盤支架並徹底刷洗刀盤。每月使用 Grindz 或白米進行一次深層清潔，並擦拭外部。如果您研磨油性豆或深烘焙豆，可能需要更頻繁地清潔。將磨豆機存放在乾燥、陰涼且避免陽光直射的地方。

為了延長刀盤的使用壽命，請避免研磨極硬的物質，例如香料或未烘焙的咖啡豆。根據使用情況，每 2-3 年更換一次刀盤。NOMAD 提供一系列咖啡設備和配件來搭配您的設備，包括 Cafetera Aeropress ，方便旅行沖煮。乾淨的磨豆機不僅能讓咖啡風味更佳，也能讓您的早晨例行公事更加愉快。

• 每日：刷洗研磨腔，清空收集杯。
• 每週：拆下上刀盤，刷洗刀盤。
• 每月：使用清潔錠或白米進行深層清潔。

保持您的 Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 清潔既簡單又有回報。透過定期保養，您每次都能享受一致且風味十足的咖啡。準備好享用新鮮研磨的咖啡了嗎？探索 NOMAD 的精選精品咖啡和器材，提升您的咖啡儀式感。