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BARISTA ESENCIAL I

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HABILIDADES SENSORIALES I

專業人士及想提升感官技能者的必備訓練 <div class="appsElementsGenerativeaiAstNewlineWrapper appsElementsGenerativeaiA

INTENSIVO

設計你的咖啡師職涯：完整課程 在我們的課程中，我們提供的不只是咖啡師培訓，更是一場沉浸式體驗，讓你以高度個人化的方式學習成為咖啡師。從獨特技巧到專業機器操作，我們幫助你邁向專業咖啡師之路。 踏上風味與...

PLAY AND BREW CON DARA SANTANA

在第一屆成功之後，我們帶著新的機會回來，從不同的角度學習、分享和探索咖啡。第一屆將知識、好奇心和熱情匯聚在同一張桌子上，而第二屆承諾更進一步。 來與 Dara（又名 Dara Caffeine）分享這...

諮詢室

無論您身在何處，我們都希望能陪伴您。在這堂45分鐘的預約制私人課程中，您將能深入探索精品咖啡中最感興趣的主題。 我們可以協助您了解技術層面，例如濃縮與濾泡參數、牛奶乳化與拉花技巧，以及感官層面如杯測與...

咖啡館獨家商品

你想在同一個組合中品嚐我們所有的咖啡嗎？ 我們準備了一個非常特別的盒子，裡面包含了所有咖啡。每個咖啡各50克，來自我們目前菜單上的所有選擇。請注意，我們的菜單是輪換的，因為Nomad只使用最新收成的咖...

無咖啡因 - Chambakú

比許多人想像的更美味，這款Chambakú低因咖啡帶有非常平衡且甜美的80%巧克力與黑糖風味。它的酸度極低，口感圓潤飽滿，非常適合加牛奶飲用，尾韻還帶有淡淡的黃金蘋果香，就連最挑剔的咖啡愛好者也會愛不...

KII#1

甜度強烈且帶有熱帶風味的咖啡。杯中展現杏乾、奇異果與鳳梨的香氣，明亮的酸度與多汁的口感包覆味蕾。其果香與甜美的特性使其成為一款充滿活力的濃縮咖啡，純粹展現經典肯亞咖啡的精髓。

阿希拉斯弗洛雷斯

這款 Bourbon Ají 帶來濃郁的杯感，凸顯麝香葡萄、可可脂與檸檬馬鞭草的風味。酸度明亮，伴隨絲滑口感，縈繞口腔。隨著風味演變，浮現蜜桃、焦糖、草莓棒棒糖與萊姆皮的層次，呈現活潑的複雜度與優雅的...

Parainema

這款咖啡以非常甜美且平衡的風味為特色，帶有無花果、牛奶巧克力和櫻桃的香調。隨著杯中風味的展開，會浮現出辛香調、紅糖、糖蜜和夏威夷果的細微風味，帶來深度與包覆感。其口感濃郁，酸度柔和甜美，造就出圓潤的濃...

帕卡斯

這款咖啡展現出鮮明的風味輪廓，主要帶有糖衣杏仁、肉桂和椰棗的香氣，提供豐富而帶有辛香感的體驗。隨著在杯中逐漸展開，浮現出80%巧克力、可可粉以及一絲焦糖的韻味。口感柔順，酸度溫和平衡。

Pacamara

此咖啡的特色在於主要風味為柿子、蜂蜜與牛奶焦糖，帶來甜美多汁的體驗。隨著風味演變，可以感受到些許70%巧克力、海綿蛋糕的細微層次，以及油桃和糖衣堅果的點綴。口感絲滑，酸度多汁。

Gahahe

這款咖啡以其充滿活力的風味著稱，帶有花香、柑橘和烤鳳梨的香氣。入口後，甜味與多汁的酸味完美平衡，加上細微的層次，使其非常適合手沖。其果香濃郁且清新，是任何場合都能享用的絕佳選擇。

Timbuyacu

Bourbon de Colasay，一種當地特有的阿拉比卡咖啡品種，種植於Colasay區。雖然當地種植者因其外觀相似而稱之為波本，但基因檢測顯示它可能是當地突變或雜交的結果，基因上近似卡蒂莫，但沒...

Timbuyacu

Colasay波旁，一種在Colasay區種植的當地特有阿拉比卡咖啡品種。雖然當地農民因其外觀相似而稱之為波旁，但基因檢測顯示，它其實是一種突變或當地雜交品種，基因上類似於Catimor，卻沒有該家族...

Chiroso Las Flores

雖然最初被認為是卡杜拉的自然變種，但已證實這種品種與卡杜拉或波旁品種毫無關聯。實際上，它來自衣索比亞的品種，外型略似卡杜拉，但咖啡果實稍長。這種獨特來歷，加上 Jhoan Vergara 賦予的創新處...

Immersion bag - KII#1

濃郁甜感與熱帶風味的咖啡。杯中展現出杏乾、奇異果與鳳梨的香氣，酸度明亮，口感飽滿多汁，包覆整個味蕾。其果香與甜感特質，造就出一杯鮮活濃縮，純粹呈現經典肯亞咖啡的精髓。

KII#2

我們熱愛肯亞咖啡，因為它有著濃郁的果香和明亮的酸度。這款來自Kii水洗處理站的咖啡，正是我們喜愛肯亞咖啡的絕佳範例。杯中能嚐到蟠桃、糖漬檸檬的風味，還有一絲讓人聯想到白茶的草本氣息。口感 creamy...

測試烘焙

您會發現的風味會根據包裝而有所不同。因此，您可能品嚐到巧克力味、花香、果香或甜味等不同的風味輪廓。從一杯非常平衡的咖啡，到極為醇厚柔滑的口感。

Samuel Tunisisa

香氣與香味濃郁且非常甜美。可以品嚐到蜜餞橙子與70%巧克力的風味，令人聯想到某種帶有巧克力和脫水水果的聖誕糖果。入口後帶有溫和的酸度與柔順的口感。黑李子、可可粉與黑糖是這款埃塞俄比亞日曬咖啡中其他的風...

ICED COFFEE 12 PACK

此包裝中包含12罐ICED COFFEE，以冷萃方式沖泡，使用來自蒲隆地Gahahe的咖啡豆，是我們菜單上的經典。

Esperanza

香氣非常甜美，帶有明顯的可可粉和牛奶巧克力氣息。微微果香，可以感受到無花果和枇杷的風味。香氣依然甜美，出現堅果類如榛果和加州核桃的氣息。口感濃郁，質地如蜜般滑順，酸度非常柔和。一款平衡的咖啡，單獨飲用...

Nemba

香氣非常甜美，帶有水果乾（如杏桃乾）的氣息。這些風味正是我們喜愛的布隆迪水洗咖啡的典型特徵。也能感受到蜂蜜與白花類的花香。酸質如蜜般柔和，口感絲滑。尾韻悠長宜人，在口中留下如蜜般甜美黏稠的感受。

Churupallana

在香氣與風味上，這是一款非常甜的咖啡，帶有堅果和可可的氣息。入口後，這些味道持續存在，更明確地說，可以嚐到核桃和棗子的風味。此外，還有淡淡的果香，讓人聯想到梨子和黃李子。它具有濃郁的口感、柔和的酸度以...