Novinky v monografických kurzech kávy Nomad Coffee: Nová témata a specializace pro rok 2026

V Nomad Coffee vzdělávání v oblasti specialty kávy nekončí. S příchodem roku 2026 se naše monografické kurzy obnovují s čerstvými tématy a hlubšími přístupy, určené jak pro profesionální baristy, tak pro nadšence do kávy, kteří chtějí jít nad rámec základů. Monografické kurzy, známé svým intenzivním-205013">intenzivním a praktickým charakterem, nyní přinášejí novinky odrážející aktuální trendy v oboru a požadavky naší komunity.

Tento článek shrnuje hlavní novinky v monografických kurzech Nomad Coffee: od nových témat zaměřených na konkrétní původy, jako je Sidra Las Flores, až po moduly věnované technikám extrakce s vybavením, jako je Hario V60 Plastic Dripper. Prozradíme vám také, jak tyto kurzy doplňují již existující vzdělávání, například komplexní kurz Barista profesional, a co můžete očekávat, pokud se u nás rozhodnete specializovat.

Nová témata v monografických kurzech: Od sklizně po šálek

Jednou z velkých novinek letošního roku je zařazení monografických kurzů věnovaných řízené fermentaci. Tyto kurzy se hlouběji zabývají tím, jak fermentační techniky ovlivňují chuťový profil kávy, s praktickými příklady využívajícími šarže, jako je Gahahe, etiopská káva, se kterou pracujeme v naší sérii monografických kurzů. Účastníci se naučí rozpoznávat ovocné a květinové tóny a jak tyto profily replikovat doma.

Kromě toho jsme spustili monografický kurz o ledové specialty kávě, kde zkoumáme od metod cold brew až po recepty s naším ICED COFFEE 12 PACK. Tento kurz byl velmi žádaný naší komunitou a nyní je k dispozici jako samostatné vzdělávání. Studenti se v něm učí připravovat studenou kávu s různou úrovní extrakce a kombinovat ji s přísadami, jako je rostlinné mléko nebo přírodní sirupy.

• Monografický kurz fermentace: teorie a živá degustace se šarží Gahahe.
• Monografický kurz ledové kávy: techniky cold brew, flash brew a nitro kávy.

Specializace podle původu: Sidra Las Flores a další

Pro milovníky káv z jedné farmy jsme rozšířili nabídku o monografické kurzy zaměřené na konkrétní plantáže. Prvním z nich je kurz věnovaný Sidra Las Flores, kolumbijské kávě s tóny karamelu a červeného ovoce, která se stala jedním z favoritů předplatného. Během kurzu se studenti seznámí s procesem praní a sušení a ochutnají různé šarže, aby pochopili, jak nadmořská výška a mikroklima ovlivňují chuť.

Dalším výrazným monografickým kurzem je Ají Las Flores, káva s odvážnějším a kořeněnějším profilem, ideální pro ty, kteří chtějí objevovat nekonvenční chutě. Oba kurzy zahrnují praktickou část pražení a slepou degustaci, což účastníkům umožňuje vyvinout kritičtější a sebevědomější chuťové vnímání.

• Monografický kurz Sidra Las Flores: sezení pražení a degustace vedené našimi pražiči.
• Monografický kurz Ají Las Flores: zaměření na kořeněné profily a přirozenou fermentaci.

Doplnění stávajícího vzdělávání: Barista profesional a další

Nové monografické kurzy nenahrazují naše vlajkové kurzy, ale doplňují je. Například kurz Barista profesional již pokrývá základy extrakce a mléka, ale monografické kurzy umožňují hlouběji se ponořit do konkrétních oblastí. Navrhli jsme specifický monografický kurz o pokročilém latte artu, kde se studenti učí vytvářet složité vzory pomocí technik kontrolovaného lití s využitím Hario V60 Plastic Dripper jako doplňkového nástroje pro procvičení přesnosti.

Kromě toho pro ty, kteří již absolvovali kurz Barista profesional, nabízíme monografický kurz o senzorické analýze a kontrole kvality, kde se používají nástroje jako KII#1 immersion bags pro rychlou a konzistentní přípravu vzorků. Tento kurz je ideální pro ty, kteří chtějí udělat krok do oblasti konzultací nebo řízení pražíren.

• Monografický kurz pokročilého latte artu: techniky s Hario V60 Plastic Dripper pro kontrolu toku.
• Monografický kurz senzorické analýzy: použití KII#1 immersion bags pro efektivní degustace.

Jak rezervovat a nadcházející termíny

Všechny nové monografické kurzy jsou již k dispozici na naší stránce kurzů s omezeným počtem míst pro zajištění osobního přístupu. Sezení probíhají jak prezenčně v naší laboratoři, tak online živě, přizpůsobujeme se potřebám každého studenta. Aktuální kalendář naleznete v sekci Monografické kurzy na našem webu.

Pokud máte pochybnosti o tom, který monografický kurz zvolit podle své úrovně, náš tým poradců je k dispozici prostřednictvím Kávové poradny, aby vám pomohl naplánovat váš specializační plán. Nezapomeňte, že monografické kurzy jsou skvělým doplňkem předplatného kávy nebo jako dárek pro kamaráda baristu.

• Místa omezena na 8 osob na prezenční sezení.
• Sleva 10 % při přihlášení na dva monografické kurzy současně.

V Nomad Coffee nadále sázíme na kvalitní vzdělávání a specializaci v oblasti specialty kávy. Zveme vás k prozkoumání naší nabídky monografických kurzů a objevení kurzu, který nejlépe vyhovuje vašim zájmům. Pokud chcete udělat další krok ve své kariéře baristy, nenechte si ujít kurz Barista profesional, perfektní základ pro ponoření se do konkrétnějších témat. Navštivte naši stránku kurzů a začněte svou specializační cestu ještě dnes!