Neuigkeiten in den Kaffee-Monografien von Nomad Coffee: Neue Themen und Spezialisierung für 2026

Bei Nomad Coffee hört die Weiterbildung im Spezialitätenkaffee nicht auf. Mit dem Jahr 2026 erneuern wir unsere monografischen Kurse mit frischen Themen und tiefergehenden Ansätzen – konzipiert sowohl für professionelle Baristas als auch für Kaffee-Enthusiasten, die über das Basiswissen hinausgehen möchten. Die für ihren intensiven-205013">intensiven und praxisnahen Charakter bekannten Monografien enthalten nun Neuerungen, die aktuelle Branchentrends und die Wünsche unserer Community widerspiegeln.

Dieser Artikel fasst die wichtigsten Neuerungen in den Nomad-Coffee-Monografien zusammen: von neuen Themen, die sich auf bestimmte Herkünfte wie Sidra Las Flores konzentrieren, bis hin zu Modulen, die sich auf Extraktionstechniken mit Geräten wie dem Hario V60 Plastic Dripper spezialisieren. Außerdem erfahren Sie, wie diese Kurse bestehende Angebote wie den umfassenden Barista profesional-Kurs ergänzen und was Sie erwartet, wenn Sie sich bei uns spezialisieren möchten.

Neue Themen in den Monografien: Von der Ernte bis zur Tasse

Eine der großen Neuerungen dieses Jahres ist die Einführung von Monografien, die sich mit kontrollierten Fermentationsprozessen befassen. Diese Kurse vertiefen, wie Fermentationstechniken das Geschmacksprofil des Kaffees beeinflussen, mit praktischen Beispielen anhand von Chargen wie dem Gahahe, einem äthiopischen Kaffee, den wir in unserer Monografien-Serie bearbeiten. Die Teilnehmer lernen, fruchtige und blumige Noten zu identifizieren und diese Profile zu Hause nachzubilden.

Darüber hinaus haben wir eine Monografie über Eiskaffee aus Spezialitätenkaffee gestartet, bei der wir von Cold-Brew-Methoden bis zu Rezepten mit unserem ICED COFFEE 12 PACK alles erkunden. Dieser Kurs wurde von unserer Community sehr nachgefragt und ist nun als eigenständige Schulung verfügbar. Darin lernen die Teilnehmer, Kaltkaffee mit verschiedenen Extraktionsgraden zuzubereiten und ihn mit Zutaten wie Pflanzenmilch oder natürlichen Sirups zu kombinieren.

• Monografie Fermentation: Theorie und Live-Verkostung mit der Gahahe-Charge.
• Monografie Eiskaffee: Techniken mit Cold Brew, Flash Brew und Nitro-Kaffee.

Spezialisierung nach Herkunft: Sidra Las Flores und mehr

Für Liebhaber von Single-Origin-Kaffees haben wir unser Angebot um Monografien erweitert, die sich auf bestimmte Farmen konzentrieren. Die erste davon widmet sich Sidra Las Flores, einem kolumbianischen Kaffee mit Karamell- und roten Fruchtnoten, der zu einem der Favoriten im Abonnement geworden ist. In diesem Kurs lernen die Studierenden den Wasch- und Trocknungsprozess kennen und verkosten verschiedene Chargen, um zu verstehen, wie Höhenlage und Mikroklima den Geschmack beeinflussen.

Eine weitere herausragende Monografie ist die zu Ají Las Flores, einem Kaffee mit einem kühneren, würzigeren Profil – perfekt für alle, die unkonventionelle Aromen erkunden möchten. Beide Kurse beinhalten eine praktische Röst- und Blindverkostungssitzung, die es den Teilnehmern ermöglicht, einen kritischeren und sichereren Gaumen zu entwickeln.

• Monografie Sidra Las Flores: Röst- und Verkostungssitzung unter Anleitung unserer Röster.
• Monografie Ají Las Flores: Fokus auf würzige Profile und natürliche Fermentation.

Ergänzungen zur bestehenden Ausbildung: Barista profesional und mehr

Die neuen Monografien ersetzen nicht unsere Flaggschiff-Kurse, sondern ergänzen sie. Der Barista profesional-Kurs deckt bereits die Grundlagen der Extraktion und Milch ab, aber die Monografien ermöglichen eine Vertiefung in bestimmte Bereiche. Wir haben eine spezielle Monografie zum fortgeschrittenen Latte Art entwickelt, in der die Schüler lernen, komplexe Muster mit kontrollierten Gießtechniken zu erstellen – unter Verwendung des Hario V60 Plastic Dripper als zusätzliches Werkzeug zum Üben von Präzision.

Darüber hinaus bieten wir für diejenigen, die den Barista profesional bereits abgeschlossen haben, eine Monografie zur sensorischen Analyse und Qualitätskontrolle an, bei der Werkzeuge wie die Immersion Bags von KII#1 zum schnellen und konsistenten Zubereiten von Proben verwendet werden. Dieser Kurs ist ideal für alle, die den Schritt in die Beratung oder das Management von Röstereien machen möchten.

• Monografie Fortgeschrittenes Latte Art: Techniken mit dem Hario V60 Plastic Dripper zur Flusskontrolle.
• Monografie Sensorische Analyse: Einsatz von KII#1 Immersion Bags für effiziente Verkostungen.

Buchung und nächste Termine

Alle neuen Monografien sind bereits auf unserer Kursseite verfügbar, mit begrenzten Plätzen für ein persönliches Erlebnis. Die Sitzungen finden sowohl in Präsenz in unserem Labor als auch online live statt, um uns an die Bedürfnisse jedes Schülers anzupassen. Den aktuellen Kalender finden Sie im Bereich Monografien auf unserer Website.

Wenn Sie Fragen zur Auswahl der richtigen Monografie für Ihr Niveau haben, steht unser Beraterteam über die Consultorio de café zur Verfügung, um Ihren Spezialisierungsplan zu erstellen. Denken Sie daran: Die Monografien eignen sich perfekt als Ergänzung zu einem Kaffee-Abo oder als Geschenk für einen Barista-Freund.

• Begrenzte Plätze: max. 8 Personen pro Präsenzsitzung.
• 10 % Rabatt bei gleichzeitiger Anmeldung zu zwei Monografien.

Bei Nomad Coffee setzen wir weiterhin auf hochwertige Ausbildung und Spezialisierung im Spezialitätenkaffee. Wir laden Sie ein, unser Angebot an Monografien zu erkunden und den Kurs zu entdecken, der am besten zu Ihren Interessen passt. Wenn Sie den nächsten Schritt in Ihrer Karriere als Barista machen möchten, verpassen Sie nicht den Barista profesional-Kurs – die perfekte Basis, um dann in spezifischere Themen einzutauchen. Besuchen Sie unsere Kursseite und starten Sie noch heute Ihre Spezialisierungsreise!