Brew intermedio

Bringen Sie Ihre Technik auf das nächste Level mit dem SCA Brewing Intermediate Kurs in der The Coffee Academy
Haben Sie bereits Erfahrung mit Filterkaffee und möchten tiefer in die Variablen eintauchen, die die Extraktion beeinflussen? Der SCA Brewing Intermediate Kurs ist für alle konzipiert, die ihre Technik verfeinern und einen präziseren, professionelleren und analytischeren Ansatz für Filterkaffee-Methoden entwickeln möchten.

Er richtet sich an Baristas, Kaffeeprofis und Enthusiasten mit Vorerfahrung in Filtermethoden oder nach Abschluss des Grundniveaus.

Was lernen Sie im SCA Brewing Intermediate Kurs?

Detaillierte Analyse der Variablen, die die Extraktion beeinflussen: Verhältnis, Mahlgrad, Turbulenz, Temperatur und Zeit

Beherrschung manueller Methoden und Kontrolle des Tassenprofils

Einsatz von Werkzeugen wie dem Refraktometer zur Messung von TDS und Extraktion

Erstellung optimierter Rezepte je nach Herkunft, Verarbeitung und Kaffeeprofil

Verkostungs- und sensorische Bewertungstechniken zur Feinabstimmung der Zubereitung

Problemlösung bei häufigen Herausforderungen und Feinabstimmung der Variablen bei verschiedenen Methoden (V60, Chemex, Batch Brew, AeroPress, Kalita u.a.)

Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Der Brewing Intermediate Kurs ist ideal für alle, die bereits eine Grundlage im Filterkaffee haben und zu einer strengeren technischen Kontrolle übergehen möchten. Wenn Sie in einem Café arbeiten, Ihre Rolle auf Qualität ausgerichtet ist oder Sie sich auf fortgeschrittene SCA-Prüfungen vorbereiten möchten, ist dieser Kurs genau das Richtige für Sie.

Offizielle SCA Brewing Intermediate Zertifizierung
Nach Abschluss des Kurses und Bestehen der theoretischen und praktischen Prüfung erhalten Sie die international anerkannte SCA Brewing Intermediate Zertifizierung in der Specialty-Coffee-Industrie.