Play and Brew Dara Santanan kanssa: Arvostelu leikkisästä kahvipajasta NOMADissa

Erikoiskahvin maailmaa ei opita vain kirjoista ja vakavista maisteluista; sitä voi tutkia myös luovuuden ja leikin kautta. Play and Brew -työpaja, jota pitää tunnettu barista ja kouluttaja Dara Santana, on täydellinen todiste siitä, että hauskuus ja oppiminen kulkevat käsi kädessä. NOMADin tiloissa pidetty työpaja on koonnut yhteen harrastajia ja ammattilaisia, jotka haluavat kokeilla uusia tapoja valmistaa kahvia.

Tässä arvostelussa kerromme, millainen kokemus on, mitä tekniikoita käsitellään ja kuinka voit syventää tietämystäsi NOMADin tarjoamien resurssien avulla, aina alkuperäkahveista erikoiskursseihin. Jos etsit miellyttävää tapaa parantaa uuttotaitojasi ja kehittää makuaistiasi, lue eteenpäin.

Mikä on Play and Brew -työpaja?

Play and Brew on Dara Santanan suunnittelema työpaja, joka rikkoo perinteisen baristakoulutuksen muotin. Sen sijaan, että noudatettaisiin jäykkää reseptiä, se kutsuu osallistujia tutkimaan erilaisia valmistusmuuttujia – kuten lämpötila, jauhatusaste, aika ja sekoitus – leikinomaisen ja yhteistyöllisen dynamiikan kautta. Tavoitteena on ymmärtää, miten jokainen päätös vaikuttaa kupin lopulliseen makuun, mutta käytännöllisellä ja viihdyttävällä tavalla.

Noin kolmen tunnin aikana osallistujat kiertävät asemilla, joissa he kokeilevat uuttomenetelmiä, kuten V60, AeroPress ja Chemex, mutta kokeellisella otteella: heille annetaan haasteita, kuten ”saavuta paras mahdollinen makeus” tai ”löydä tasapainoinen happamuus”. Dara ohjaa jokaista vaihetta teknisillä vinkeillä ja anekdooteilla luoden rennon mutta oppimista täynnä olevan ilmapiirin. Niille, jotka haluavat viedä tämän kokemuksen seuraavalle tasolle, NOMAD tarjoaa vaihtoehtoja, kuten kurssin HABILIDADES SENSORIALES I, jossa syvennytään makujen ja aromien tunnistamiseen.

Kokemus työpajassa: leikki, tekniikka ja yhteisö

Yksi työpajan parhaista puolista on sen kyky yhdistää ihmisiä, joilla on eri tietotasot. Ei ole väliä, oletko kokenut barista vai vasta aloittanut erikoiskahvin maailmassa: Play and Brew'n osallistava muoto mahdollistaa sen, että kaikki oppivat jotain uutta. Dara Santana karismallaan ja teknisellä osaamisellaan saa jokaisen osallistujan tuntemaan olonsa mukavaksi kokeilla, tehdä virheitä ja löytää.

Istunnon aikana käytettiin useita erikoiskahveja, mukaan lukien Nemba, erä Etiopiasta, jossa on kukkaisia ja sitrusmaisia vivahteita, ja se osoittautui ihanteelliseksi kokeiluihin pehmeämmillä uutoilla. Osallistujat pystyivät vertailemaan, miten profiili muuttui veden lämpötilaa tai jauhatuksen karkeutta muuttamalla. Lopuksi pidettiin yhteinen purkutilaisuus, jossa jokainen ryhmä selosti havaintonsa, mikä edisti ajatustenvaihtoa. Kokemus vahvistaa NOMADin filosofiaa: kahvi on jatkuva löytöretki.

• Käytännön vinkki: Ota mukaan oma muistikirja, johon kirjaat kokeilemasi säädöt. Se auttaa sinua toistamaan tulokset kotona.

Kuinka jatkaa oppimista työpajan jälkeen

Kun työpaja on päättynyt, monet osallistujat haluavat jatkaa opittujen tekniikoiden tutkimista. NOMAD tarjoaa laajan valikoiman resursseja tämän matkan tueksi: kahvipavuista ja jauhetusta kahvista aina erikoiskursseihin. Jos esimerkiksi työpajan sensorial-osio kiinnosti sinua, kurssi HABILIDADES SENSORIALES I opettaa sinua tunnistamaan virheitä ja kuvaamaan profiileja tarkasti. Niille, jotka haluavat personoida kahvikokemuksensa kotona, palvelu A MEDIDA mahdollistaa ainutlaatuisen sekoituksen luomisen omien mieltymystesi mukaan.

Lisäksi verkkokaupasta löydät alkuperäkahveja, kuten Timbuyacu tai Samuel Tunisisa, jotka sopivat täydellisesti eri profiilien harjoitteluun. Älä unohda, että jatkuva harjoittelu on avain uuton hallintaan. Play and Brew -työpaja on vasta alkua matkalle, jonka voit personoida täysin NOMADissa.

Play and Brew -työpaja Dara Santanan johdolla on kokemus, jota suosittelemme jokaiselle kahvin ystävälle, joka haluaa pitää hauskaa oppiessaan. Se yhdistää tekniikan, leikin ja yhteisön kodikkaassa ympäristössä. Jos tämän arvostelun jälkeen innostut syventämään aistitaitojasi, kutsumme sinut tutustumaan kurssiin HABILIDADES SENSORIALES I NOMADin verkkosivuilla. Seuraava kuppisi odottaa sinua!