Play and Brew bersama Dara Santana: Resensi Lokakarya Café Lúdico di NOMAD

Dunia kopi spesial tidak hanya dipelajari melalui buku dan sesi mencicipi yang serius; Anda juga bisa menjelajahinya dari sisi kreativitas dan permainan. Lokakarya Play and Brew, yang dipandu oleh barista dan pelatih ternama Dara Santana, adalah bukti sempurna bahwa kesenangan dan pembelajaran berjalan beriringan. Diadakan di ruang NOMAD, lokakarya ini telah mengumpulkan para penggemar dan profesional yang ingin bereksperimen dengan cara-cara baru dalam menyeduh kopi.

Dalam ulasan ini, kami akan menceritakan bagaimana pengalamannya, teknik apa saja yang dipelajari, dan bagaimana Anda dapat terus memperdalam pengetahuan dengan sumber daya yang ditawarkan NOMAD, mulai dari kopi single origin hingga kursus spesialisasi. Jika Anda mencari cara yang menyenangkan untuk meningkatkan keterampilan ekstraksi dan mengembangkan indra perasa, teruslah membaca.

Apa itu Lokakarya Play and Brew?

Play and Brew adalah lokakarya yang dirancang oleh Dara Santana yang mematahkan format pelatihan barista tradisional. Alih-alih mengikuti resep yang kaku, lokakarya ini mengajak peserta untuk mengeksplorasi berbagai variabel penyeduhan —seperti suhu, gilingan, waktu, dan pengadukan— melalui dinamika yang menyenangkan dan kolaboratif. Tujuannya adalah untuk memahami bagaimana setiap keputusan memengaruhi rasa akhir secangkir kopi, tetapi dengan cara yang praktis dan menghibur.

Selama kurang lebih tiga jam, peserta berpindah-pindah stasiun untuk mencoba metode ekstraksi seperti V60, AeroPress, dan Chemex, namun dengan pendekatan eksperimental: mereka diberikan tantangan seperti "capai rasa manis terbaik" atau "temukan titik keseimbangan keasaman". Dara memandu setiap langkah dengan tips teknis dan cerita-cerita, menciptakan suasana santai namun penuh pembelajaran. Bagi yang ingin membawa pengalaman ini ke level berikutnya, NOMAD menawarkan opsi seperti kursus HABILIDADES SENSORIALES I, di mana Anda dapat mendalami identifikasi rasa dan aroma.

Pengalaman di Lokakarya: Permainan, Teknik, dan Komunitas

Salah satu aspek paling menonjol dari lokakarya ini adalah kemampuannya untuk menyatukan orang-orang dengan tingkat pengetahuan yang berbeda. Tidak masalah apakah Anda seorang barista berpengalaman atau baru memulai di dunia kopi spesial: format inklusif Play and Brew memungkinkan semua orang belajar sesuatu yang baru. Dara Santana, dengan karisma dan penguasaan teknisnya, berhasil membuat setiap peserta merasa nyaman untuk mencoba, membuat kesalahan, dan menemukan hal baru.

Selama sesi, beberapa kopi spesial digunakan, termasuk Nemba, lot dari Ethiopia dengan aroma bunga dan jeruk yang sangat cocok untuk bereksperimen dengan ekstraksi yang lebih lembut. Peserta dapat membandingkan bagaimana profil rasa berubah saat mengubah suhu air atau ketebalan gilingan. Di akhir, diadakan sesi berbagi di mana setiap kelompok menjelaskan temuan mereka, mendorong pertukaran ide. Pengalaman ini memperkuat filosofi NOMAD: kopi adalah perjalanan penemuan yang berkelanjutan.

• Tips praktis: Bawalah buku catatan sendiri untuk mencatat penyesuaian yang Anda coba selama lokakarya. Ini akan membantu Anda mereplikasi hasilnya di rumah.

Cara Melanjutkan Pembelajaran Setelah Lokakarya

Setelah lokakarya selesai, banyak peserta yang ingin terus mengeksplorasi teknik yang telah dipelajari. NOMAD menawarkan berbagai macam sumber daya untuk mendukung perjalanan ini: mulai dari kopi biji atau bubuk hingga kursus yang lebih spesifik. Misalnya, jika Anda tertarik pada bagian sensori dari lokakarya, kursus HABILIDADES SENSORIALES I akan mengajarkan Anda cara mengidentifikasi cacat dan mendeskripsikan profil rasa dengan tepat. Bagi yang ingin mempersonalisasi pengalaman kopi di rumah, layanan A MEDIDA memungkinkan Anda membuat campuran unik sesuai preferensi.

Selain itu, di toko online Anda akan menemukan kopi single origin seperti Timbuyacu atau Samuel Tunisisa, yang sempurna untuk terus berlatih dengan profil rasa yang berbeda. Jangan lupa bahwa latihan yang konsisten adalah kunci untuk menguasai ekstraksi. Lokakarya Play and Brew hanyalah awal dari perjalanan yang dapat Anda sesuaikan sepenuhnya di NOMAD.

Lokakarya Play and Brew bersama Dara Santana adalah pengalaman yang kami rekomendasikan kepada setiap pecinta kopi yang ingin bersenang-senang sambil belajar. Ini menggabungkan teknik, permainan, dan komunitas dalam lingkungan yang ramah. Jika setelah ulasan ini Anda termotivasi untuk memperdalam keterampilan sensori Anda, kami mengundang Anda untuk menjelajahi kursus HABILIDADES SENSORIALES I di situs web NOMAD. Secangkir kopi Anda berikutnya sudah menanti!