PLAY AND BREW CON DARA SANTANA

Dopo il successo della prima edizione, torniamo con una nuova opportunità per imparare, condividere ed esplorare il caffè da una prospettiva diversa. La prima edizione ha riunito conoscenza, curiosità e passione attorno a un tavolo, e questa seconda promette di andare ancora oltre.

Vieni a condividere l'esperienza con Dara, conosciuta anche come Dara Caffeine. Ingegnere chimico, Q-Grader e specialista in acqua per caffè, nonché in Sensory e Brewing, Dara rappresenta Orea in Spagna e a livello internazionale. Il suo approccio unisce scienza, tecnica e innovazione per promuovere nuovi modi di comprendere e apprezzare il caffè specialty.

Nell'ambito del nostro progetto formativo, Dara si unisce come collaboratrice chiave per arricchire l'esperienza di apprendimento da un punto di vista tecnico e sensoriale. Insieme esploreremo il caffè dalla sua complessità molecolare fino all'espressione in tazza, creando uno spazio in cui la conoscenza approfondita diventa uno strumento per crescere, sperimentare e condividere.