LATTE ART IN ENGLISH Cursusreview: Wat je kunt verwachten van de baristatraining van NOMAD

Latte art is een van de meest visueel lonende vaardigheden die een barista kan beheersen. Of je nu een thuisenthousiasteling bent die droomt van het schenken van perfecte rosetta's of een professional die indruk wil maken op klanten, gestructureerde training kan het verschil maken. NOMAD, een specialty coffee hub die bekend staat om zijn hoogwaardige bonen en apparatuur, biedt een LATTE ART-cursus die volledig in het Engels wordt gegeven. In deze review bespreken we wat de cursus inhoudt, voor wie het bedoeld is en wat je kunt verwachten te leren.

We bespreken ook aanvullende apparatuur die je oefening kan verbeteren, zoals de Fellow Stagg EKG Waterkoker en de Hario V60 Plastic Drupper, die uitstekende hulpmiddelen zijn voor elke aspirant-latte artiest.

Cursusoverzicht: Wat is de LATTE ART-cursus?

De LATTE ART-cursus bij NOMAD is een praktische trainingssessie ontworpen voor zowel beginners als gevorderde barista's. Het richt zich op de basisprincipes van melktextuur, schenktechnieken en het creëren van klassieke patronen zoals harten, tulpen en rosetta's. De cursus wordt in het Engels gegeven, waardoor het toegankelijk is voor internationale studenten en expats in Shanghai die in een internationale setting willen leren.

Het curriculum is gestructureerd rond praktische oefeningen. Je begint met het begrijpen van melkchemie en hoe je de perfecte microschuim bereikt met een stoompijpje. Daarna ga je verder met schenktechnieken, waarbij je leert hoe je de stroomsnelheid, de hoek van het kopje en de polsbeweging controleert. De cursus behandelt ook het oplossen van veelvoorkomende problemen zoals bubbels, ongelijkmatig schenken en gebrek aan contrast.

• Kleine klassen voor persoonlijke aandacht
• Alle materialen en specialty coffee worden verstrekt
• Certificaat van voltooiing van NOMAD

Voor wie is deze cursus bedoeld?

Deze cursus is ideaal voor iedereen met basiskennis van espresso die zijn latte art naar een hoger niveau wil tillen. Als je thuis hebt geoefend met wisselende resultaten, kan de gestructureerde begeleiding van een professionele barista je maanden van trial-and-error besparen. Het is ook geweldig voor café-eigenaren die hun personeel willen trainen om consistente, hoogwaardige drankjes te produceren.

Zelfs als je een complete beginner bent, begint de cursus met de basis. Enige eerdere ervaring met espressomachines zal je echter helpen om het meeste uit de sessie te halen. NOMAD biedt ook andere cursussen aan, zoals intensivo-205013">INTENSIVO voor degenen die een uitgebreide barista-basis willen voordat ze zich in de kunst verdiepen.

Wat je zult leren: Technieken en vaardigheden

De cursus behandelt een scala aan technieken, van basis tot gevorderd. Je leert hoe je melk op de juiste consistentie textuur geeft - zijdezacht, glanzend en vrij van grote bubbels. Daarna oefen je met het schenken van patronen: beginnend met een eenvoudige stip, dan een hart, en verder naar tulpen en rosetta's. De instructeur geeft realtime feedback op je polshoek, schenkhoogte en kanteling van het kopje.

Een van de hoogtepunten is het leren creëren van contrast door de juiste espressobasis te gebruiken. Een goed geëxtraheerde shot met dikke crema vormt het perfecte canvas. De cursus gaat ook in op hoe verschillende bonen de cremakwaliteit beïnvloeden, en je krijgt de kans om het verschil te proeven. Voor thuisoefening is het gebruik van een kwaliteitsmolen en verse bonen essentieel.

• Melktextuur: het bereiken van microschuim
• Schenktechnieken: hart, tulp, rosetta
• Probleemoplossing: het oplossen van bubbels en ongelijkmatig schenken

Gereedschap en apparatuur: Wat je zult gebruiken

Tijdens de cursus werk je met professionele apparatuur. NOMAD biedt commerciële espressomachines en molens, zodat je dezelfde tools ervaart als in topcafés. Je gebruikt ook kannen, thermometers en schoonmaakmiddelen. De cursus benadrukt het belang van temperatuurbeheersing en consistentie.

Voor thuisoefening kan het investeren in een goede waterkoker zoals de Fellow Stagg EKG Waterkoker je helpen om een precieze watertemperatuur te bereiken voor pour-over, wat indirect je begrip van warmtebeheer verbetert. Hoewel niet direct gebruikt voor latte art, zijn tools zoals de Hario V60 Plastic Drupper geweldig voor het zetten van de koffie die je met je kunst combineert. NOMAD biedt ook de Fellow Stagg Filters voor een schone kop.

Wat we leuk vonden: Voordelen van de cursus

De kleine klassengrootte zorgt ervoor dat je voldoende een-op-een tijd met de instructeur krijgt. De Engelse instructie is duidelijk en zonder jargon, waardoor het gemakkelijk te volgen is. De praktische aanpak betekent dat je met spiergeheugen vertrekt, niet alleen met theorie. Ook is de locatie goed uitgerust en inspirerend, omringd door specialty coffee-cultuur.

Een ander pluspunt is de flexibiliteit: NOMAD biedt de cursus in het weekend en doordeweeks aan, zodat deze in verschillende schema's past. Het certificaat is een mooie toevoeging voor degenen die een barista-portfolio opbouwen. Bovendien kun je foto's van je beste pours mee naar huis nemen!

Wat er beter kon: Nadelen

De cursus is relatief kort (ongeveer 3-4 uur), wat mogelijk niet genoeg is om geavanceerde patronen onder de knie te krijgen. Sommige studenten zouden een vervolgsessie willen. Daarnaast ligt de prijs hoger dan sommige online tutorials, maar de persoonlijke feedback rechtvaardigt de kosten. Ook behandelt de cursus latte art met alternatieve melksoorten (haver, soja) niet uitgebreid, wat een nadeel kan zijn voor veganistische barista's.

Dat gezegd hebbende, biedt NOMAD ook andere cursussen aan, zoals de Monográficos-serie, die dieper ingaan op specifieke onderwerpen. Voor een uitgebreide barista-opleiding kun je overwegen om dit te combineren met de INTENSIVO-cursus.

Eindoordeel: Is het de moeite waard?

Als je serieus bent over het verbeteren van je latte art en deskundige begeleiding wilt, is de LATTE ART-cursus van NOMAD een uitstekende investering. De Engelse instructie maakt het toegankelijk en de praktische oefening zal je zelfvertrouwen vergroten. Hoewel het geen workshop van een hele dag is, levert het gerichte curriculum tastbare resultaten op in korte tijd.

Voor degenen die thuis verder willen oefenen, biedt de online winkel van NOMAD alles wat je nodig hebt: van de Fellow Stagg EKG Waterkoker voor precies schenken tot de Hario V60 Plastic Drupper voor het zetten van de perfecte basis. Door de cursus te combineren met kwaliteitsapparatuur kun je wat je hebt geleerd reproduceren.

Klaar om als een pro te schenken? Ontdek de LATTE ART-cursus van NOMAD en begin met het creëren van café-kwaliteit drankjes thuis. Bekijk de cursusdetails en boek vandaag nog je plek.