BARISTA ESENCIAL I
$125
$250
In stock
Category: Baristacursussen
Duik in de wereld van espresso met onze intensieve cursus van 5,5 uur, ontworpen voor iedereen, met of zonder ervaring, die de basis van een perfecte extractie willen beheersen.
Deze voornamelijk praktische training combineert een theoretische herhaling van de belangrijkste concepten met een directe focus op actie. Je leert de fundamenten van een goede extractie en begrijpt de impact van de basisespressovariabelen (dosering, maalgraad, tijd en opbrengst) op de uiteindelijke smaak van je kopje.
De cursus is als volgt opgedeeld:
- Espressobasis: Herhaling van de belangrijkste concepten en de variabelen die de smaak bepalen.
- Extractiepraktijk: Je werkt in tweetallen op drie barista-stations, elk met een andere koffie. Je stelt espresso in en extraheert, vergelijkt profielen en maakt een sensorisch register van de verschillende smaken.
- Melkemulsie: Je leert de techniek van melktextureren met droge oefeningen, met water, en eindigt met basistraining latte art.
