PLAY AND BREW CON DARA SANTANA

Na het succes van de eerste editie keren we terug met een nieuwe kans om koffie te leren, delen en ontdekken vanuit een ander perspectief. De eerste editie bracht kennis, nieuwsgierigheid en passie samen rond één tafel, en deze tweede editie belooft nog een stap verder te gaan.

Kom de ervaring delen met Dara, ook bekend als Dara Caffeine. Chemisch ingenieur, Q-Grader en specialist in water voor koffie, evenals in Sensory en Brewing, vertegenwoordigt Dara Orea in Spanje en internationaal. Haar aanpak combineert wetenschap, techniek en innovatie om nieuwe manieren te stimuleren om specialty coffee te begrijpen en ervan te genieten.

In het kader van ons opleidingsproject sluit Dara zich aan als belangrijke samenwerkingspartner om de leerervaring te verrijken vanuit een technisch en sensorisch perspectief. Samen verkennen we koffie van zijn moleculaire complexiteit tot zijn expressie in de kop, en creëren we een ruimte waar diepgaande kennis een instrument wordt om te groeien, experimenteren en delen.