BARISTA ESENCIAL I
$125
$250
In stock
Category: Kursy dla baristów
Zanurz się w świecie espresso dzięki naszemu intensywnemu kursowi trwającemu 5,5 godziny, zaprojektowanemu dla każdego – zarówno dla początkujących, jak i osób z doświadczeniem – którzy chcą opanować podstawy perfekcyjnej ekstrakcji.
To szkolenie, w dużej mierze praktyczne, łączy przegląd kluczowych koncepcji teoretycznych z bezpośrednim skupieniem na działaniu. Nauczysz się podstaw dobrej ekstrakcji i zrozumiesz wpływ podstawowych zmiennych espresso (doza, mielenie, czas i wydajność) na końcowy smak twojej filiżanki.
Kurs dzieli się na:
- Podstawy Espresso: Przegląd kluczowych koncepcji i zmiennych definiujących smak.
- Praktyka Ekstrakcji: Będziesz pracować w dwuosobowych grupach przy trzech stanowiskach baristycznych, każde z inną kawą. Dostosujesz i wyekstrahujesz espresso, porównasz profile i stworzysz notatki sensoryczne różnych smaków.
- Emulsja Mleka: Nauczysz się techniki teksturowania mleka, wykonując ćwiczenia na sucho, z wodą, a na koniec przećwiczysz podstawy latte art.
