Play and Brew med Dara Santana: Recension av den lekfulla kaffeworkshopen på NOMAD

Specialkaffets värld lär man sig inte bara genom böcker och seriösa provningar – den kan också utforskas genom kreativitet och lek. Workshoppen Play and Brew, ledd av den erkända baristan och utbildaren Dara Santana, är det perfekta beviset på att kul och lärande går hand i hand. Hållen i NOMADs lokaler har denna workshop samlat entusiaster och proffs som vill testa nya sätt att brygga kaffe.

I denna recension berättar vi hur upplevelsen är, vilka tekniker som arbetas med och hur du kan fördjupa dina kunskaper ytterligare med de resurser som NOMAD erbjuder – från ursprungskaffen till specialiserade kurser. Om du letar efter ett roligt sätt att förbättra dina extraktionsfärdigheter och utveckla din smak, fortsätt läsa.

Vad är workshoppen Play and Brew?

Play and Brew är en workshop designad av Dara Santana som bryter mot den traditionella barista-utbildningsformen. Istället för att följa ett strikt recept uppmanas deltagarna att utforska olika bryggvariabler – som temperatur, malningsgrad, tid och omrörning – genom lekfulla och samarbetsinriktade övningar. Målet är att förstå hur varje beslut påverkar den slutliga smaken i koppen, men på ett praktiskt och underhållande sätt.

Under cirka tre timmar roterar deltagarna mellan stationer där de testar extraktionsmetoder som V60, AeroPress och Chemex – men med ett experimentellt fokus: de får utmaningar som ”uppnå bästa möjliga sötma” eller ”hitta den balanserade syran”. Dara guidar varje steg med tekniska tips och anekdoter, vilket skapar en avslappnad men lärorik miljö. För den som vill ta denna upplevelse till nästa nivå erbjuder NOMAD alternativ som kursen HABILIDADES SENSORIALES I, där man fördjupar sig i att identifiera smaker och aromer.

Upplevelsen på workshoppen: lek, teknik och gemenskap

En av de mest framträdande aspekterna av workshoppen är dess förmåga att förena personer med olika kunskapsnivåer. Det spelar ingen roll om du är en erfaren barista eller just har börjat med specialkaffe – den inkluderande formen hos Play and Brew gör att alla lär sig något nytt. Dara Santana, med sin karisma och tekniska skicklighet, får varje deltagare att känna sig trygg att prova, göra misstag och upptäcka.

Under sessionen användes flera specialkaffen, däribland Nemba, ett parti från Etiopien med blommiga och citrusaktiga toner som var perfekt för att experimentera med mjukare extraktioner. Deltagarna kunde jämföra hur profilen förändrades när vattentemperaturen eller malningsgraden ändrades. I slutet hölls en gemensam genomgång där varje grupp förklarade sina fynd, vilket främjade idéutbyte. Upplevelsen förstärker NOMADs filosofi: kaffe är en resa av kontinuerlig upptäckt.

• Praktiskt tips: Ta med din egen anteckningsbok för att notera de justeringar du testar under workshoppen. Det hjälper dig att återskapa resultaten hemma.

Hur du fortsätter lära dig efter workshoppen

Efter workshoppen vill många deltagare fortsätta utforska de inlärda teknikerna. NOMAD erbjuder ett brett utbud av resurser för att stödja denna resa: från kaffe i bönor eller malet till mer specifika kurser. Om du till exempel blev intresserad av den sensoriska delen av workshoppen, lär kursen HABILIDADES SENSORIALES I dig att identifiera fel och beskriva profiler med precision. För den som vill anpassa sin kaffeupplevelse hemma finns tjänsten A MEDIDA som gör det möjligt att skapa en unik blandning efter dina preferenser.

Dessutom hittar du i webbutiken ursprungskaffen som Timbuyacu eller Samuel Tunisisa, perfekta för att fortsätta öva med olika profiler. Glöm inte att regelbunden träning är nyckeln till att bemästra extraktion. Workshoppen Play and Brew är bara början på en resa som du helt kan anpassa hos NOMAD.

Workshoppen Play and Brew med Dara Santana är en upplevelse vi rekommenderar till alla kaffeälskare som vill ha kul medan de lär sig. Den kombinerar teknik, lek och gemenskap i en välkomnande miljö. Om du efter denna recension känner dig sugen på att fördjupa dina sensoriska färdigheter, inbjuder vi dig att utforska kursen HABILIDADES SENSORIALES I på NOMADs webbplats. Din nästa kopp väntar!