Category: กาแฟ
ทุกปี Jhon และ Nelly นำกาแฟที่ดีขึ้นและซับซ้อนมากขึ้นมาให้เรา ปีนี้ sidra จาก Kafipamba นี้ให้โน๊ตเขตร้อนที่ทำให้นึกถึงแตงโม รวมถึงโน๊ตซิตรัส ดอกไม้ และความหวานมากมาย บนโต๊ะชิมกาแฟมีการพูดถึง agua panela กับมะนาวและสะระแหน่ (agua panela con limón y hierbabuena) ว่าเป็นลักษณะเฉพาะของกาแฟนี้ นอกจากนี้ กาแฟนี้ยังมีความเป็นกรดที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ขอให้สนุกกับมัน!
Pouring this one immediately hits you with that melon sweetness but then the citrus and floral layers keep unfolding long after the cup cools. It’s my third time ordering from this farm and this sidra is easily the most refreshing coffee I’ve brewed all year.
This year’s batch is the most complex one yet from Jhon and Nelly—the floral side really comes through, and the tropical melon note lingers nicely after each sip. Brewed it as a pour-over and the citrus brightness balanced the sweetness perfectly.
The tropical fruit aroma jumps out of the bag the moment you grind it, and the floral side keeps things interesting without being overpowering. It brews into a cup that's both bright and sweet, a real step up from last year's batch.
