Timbuyacu
$7.25
$14.5
In stock
Category: Cà phê
Bourbon de Colasay, giống cà phê arabica địa phương độc đáo được trồng tại huyện Colasay. Mặc dù người sản xuất địa phương gọi nó là Bourbon vì hình dáng tương tự, nhưng các xét nghiệm di truyền cho thấy đây là một dạng đột biến hoặc lai tạo địa phương, về mặt di truyền giống với Catimor, nhưng không có hương vị thực vật hay chát thường thấy ở dòng đó.
Ở lô hàng cụ thể này tại trang trại Timbuyacu, chúng tôi tìm thấy hương vị chủ yếu là hạt dẻ và hạt phỉ, cùng với hương trái cây gợi nhớ đến lê và mận. Ngoài ra, đây là loại cà phê có vị ngọt dịu, gợi nhớ đến bột ca cao và kẹo bơ cứng. Độ chua nhẹ nhàng với body trung bình.
