Prochains ateliers PLAY AND BREW 2026 : Calendrier, dates et nouveautés avec Dara Santana chez NOMAD Coffee

Si vous aimez le café de spécialité et cherchez une expérience d'apprentissage différente, les ateliers PLAY AND BREW de NOMAD Coffee sont votre prochain rendez-vous. En 2026, ce programme revient avec un agenda renouvelé, de nouvelles dynamiques et, bien sûr, la direction du célèbre barista Dara Santana. Dans cet article, nous vous disons tout ce que vous devez savoir : dates, cafés vedettes et comment réserver votre place.

Les ateliers PLAY AND BREW ne sont pas de simples cours : ce sont des sessions pratiques où le jeu et l'expérimentation se combinent avec l'apprentissage technique. Chaque atelier est conçu pour que les participants découvrent de nouvelles façons de préparer le café, explorent des profils de torréfaction et se familiarisent avec des équipements professionnels. En 2026, le calendrier promet d'être le plus complet à ce jour.

Que sont les ateliers PLAY AND BREW ?

PLAY AND BREW est un format exclusif de NOMAD Coffee qui fusionne la créativité du jeu avec la précision de la science du café. Dirigés par Dara Santana, ces ateliers offrent une immersion totale dans le monde du café de spécialité : de la sélection du grain à la tasse finale. Chaque session se concentre sur une technique ou un profil différent, permettant aux participants d'expérimenter avec des méthodes telles que l'AeroPress, la V60 ou la Chemex, tout en dégustant des cafés soigneusement sélectionnés.

En 2026, l'agenda comprend des ateliers conçus aussi bien pour les débutants que pour les amateurs avancés. Par exemple, lors de la session de février, on travaillera avec le KII#2, un café colombien au profil fruité et doux, idéal pour explorer des extractions plus longues. En mars, en revanche, le protagoniste sera le Kafipamba, un café équatorien aux notes florales et citronnées qui invite à jouer avec les températures de l'eau. Chaque café devient l'axe autour duquel l'expérience est construite.

• Sessions pratiques de 3 heures avec Dara Santana.
• Comprend un échantillon de café à emporter chez soi.
• Accès exclusif à des cafés en édition limitée.
• Matériel pédagogique téléchargeable après l'atelier.

Calendrier 2026 : Dates et thèmes marquants

Le calendrier des PLAY AND BREW pour 2026 est structuré en sessions mensuelles, de février à novembre, avec une pause en août. Chaque mois aborde un thème spécifique : de l'influence de la torréfaction sur l'extraction à la création de recettes personnelles. Voici les dates confirmées et les cafés qui seront dégustés lors de chaque atelier.

Février (15/02) : Jouer avec les méthodes alternatives : KII#2 comme fil conducteur. Mars (22/03) : Explorer la douceur naturelle avec Kafipamba. Avril (19/04) : Atelier de blending maison. Mai (17/05) : Extraction par goutte à goutte vs immersion. Juin (21/06) : Café et température : science pratique. Juillet (19/07) : Profils de torréfaction claire. Septembre (20/09) : Fermentations spéciales. Octobre (18/10) : Café espresso à la maison. Novembre (22/11) : Clôture avec dégustation à l'aveugle.

Dara Santana : l'âme de PLAY AND BREW

Dara Santana est l'une des figures les plus influentes du café de spécialité en Espagne. En tant que barista et formatrice, elle a travaillé sur des projets internationaux et est connue pour son approche ludique mais rigoureuse. Chez NOMAD Coffee, elle dirige les ateliers PLAY AND BREW depuis leurs débuts, apportant sa vision selon laquelle l'apprentissage doit être amusant et accessible.

Chaque atelier avec Dara est une occasion unique de poser des questions en direct, de recevoir des retours personnalisés et de découvrir de petites astuces qui font la différence. Les participants soulignent sa capacité à expliquer des concepts complexes de manière simple. Si vous voulez améliorer votre technique de préparation, il n'y a pas de meilleur guide qu'elle.

Comment s'inscrire et se préparer à l'atelier

Les places pour les ateliers PLAY AND BREW sont limitées, nous recommandons donc de réserver à l'avance. Vous pouvez vous inscrire directement via la page des événements de NOMAD Coffee. Le prix comprend tout le matériel, le café à déguster et une dégustation guidée. De plus, à la fin, vous recevrez un diplôme de participation.

Pour profiter au maximum de l'expérience, nous vous suggérons de revoir les concepts de base de l'extraction avant l'atelier. Si vous avez besoin d'un renfort, le cours Barista Essentiel I de NOMAD Coffee est une excellente base. Et si vous voulez approfondir la théorie de la torréfaction, le LIVRE « ARXIU DE NOMAD COFFEE » vous donnera une vision complète de la philosophie de la torréfaction.

• Réservation en ligne depuis le site de NOMAD Coffee.
• Prix : 45 € par atelier (café et matériel inclus).
• Il est recommandé d'apporter votre propre thermos ou tasse.
• Réduction de 10 % si vous vous inscrivez à trois ateliers ou plus.

Ne manquez pas l'opportunité de vivre une expérience unique avec les ateliers PLAY AND BREW 2026. Apprendre avec Dara Santana, déguster des cafés exceptionnels et partager votre passion pour le café dans une ambiance détendue est le plan parfait pour tout amateur de café de spécialité. Réservez dès maintenant votre place chez NOMAD Coffee et commencez à jouer avec votre tasse.