Category: 커피
이 품종은 처음에는 카투라의 자연 돌연변이로 여겨졌으나, 실제로는 카투라 또는 부르봉 품종과 전혀 관련이 없는 것으로 밝혀졌습니다. 사실 에티오피아 기원의 품종으로, 카투라와 약간 비슷하지만 커피 열매가 다소 길쭉한 특징이 있습니다. 이러한 독특한 기원에 Jhoan Vergara의 혁신적인 프로세스가 더해져, 컵에서 매우 신선하고 시트러스하며 허브 향이 느껴집니다. 구체적으로는 로즈메리 꿀, 레몬 캐러멜, 레몬그라스(herba luisa)의 향이 납니다. 아주 신선한 커피로, 입안에서는 화이트 초콜릿과 코코아 버터의 달콤한 노트도 함께 느껴집니다. 이러한 조합은 민트 초콜릿인 애프터 에이트를 떠올리게 합니다. 바디는 매끄럽고 촉촉한 산미가 있습니다.
I bought this because I was curious about the mystery behind the variety, and the flavor is genuinely unlike any caturra or bourbon I’ve tried. It brews a clean cup with a surprising sweetness, and the story about its origins makes every sip feel a little more interesting.
The flavor profile is genuinely unlike anything I've tried before, which makes sense now that I know it's not related to caturra or bourbon at all. I brewed it in my pour-over and the cup had this clean, complex sweetness that kept me coming back for more. Definitely a coffee I'll be ordering again
The genetic backstory makes this coffee feel special before I even brewed it. Ground it this morning and the cup was incredibly smooth with a clean, lingering finish that had me reaching for a second pour. Definitely a bag I'll be reordering.
