Nieuws in de Monográficos de Café van Nomad Coffee: Nieuwe thema's en specialisatie voor 2026

Bij Nomad Coffee stopt de specialiteit koffieopleiding niet. Met de komst van 2026 worden onze monografische cursussen vernieuwd met frisse onderwerpen en diepere benaderingen, bedoeld voor zowel professionele barista's als koffieliefhebbers die verder willen gaan dan de basis. De monografische cursussen, bekend om hun intensivo-205013">intensivo en praktische karakter, bevatten nu nieuwe elementen die de huidige trends in de sector en de wensen van onze gemeenschap weerspiegelen.

Dit artikel vat de belangrijkste nieuwigheden in de monografische cursussen van Nomad Coffee samen: van nieuwe thema's gericht op specifieke herkomsten zoals Sidra Las Flores, tot modules gewijd aan extractietechnieken met apparatuur zoals de Hario V60 Plastic Dripper. Ook vertellen we je hoe deze cursussen aanvullend zijn op bestaande opleidingen, zoals de complete Barista profesional, en wat je kunt verwachten als je besluit je bij ons te specialiseren.

Nieuwe onderwerpen in de monografische cursussen: Van oogst tot kopje

Een van de grote nieuwigheden dit jaar is de toevoeging van monografische cursussen over gecontroleerde fermentatieprocessen. Deze cursussen verdiepen zich in hoe fermentatietechnieken het smaakprofiel van koffie beïnvloeden, met praktische voorbeelden aan de hand van partijen zoals de Gahahe, een Ethiopische koffie waarmee we werken in onze monografische serie. Deelnemers leren fruitige en bloemige tonen herkennen en hoe ze die profielen thuis kunnen nabootsen.

Daarnaast hebben we een monografische cursus over specialiteit ijskoffie gelanceerd, waarin we alles verkennen van cold brew-methoden tot recepten met onze ICED COFFEE 12 PACK. Deze cursus is veel gevraagd door onze community en is nu beschikbaar als zelfstandige opleiding. Deelnemers leren koude koffie bereiden met verschillende extractieniveaus en combineren met ingrediënten zoals plantaardige melk of natuurlijke siropen.

• Monografische cursus fermentatie: theorie en live proeverij met de partij Gahahe.
• Monografische cursus ijskoffie: technieken met cold brew, flash brew en nitro koffie.

Specialisatie per herkomst: Sidra Las Flores en meer

Voor liefhebbers van single-origin koffies hebben we ons aanbod uitgebreid met monografische cursussen die focussen op specifieke boerderijen. De eerste is gewijd aan Sidra Las Flores, een Colombiaanse koffie met tonen van karamel en rood fruit die een van de favorieten van het abonnement is geworden. In deze cursus leren studenten het was- en droogproces, en proeven ze verschillende partijen om te begrijpen hoe hoogte en microklimaat de smaak beïnvloeden.

Een andere opvallende monografische cursus is die van Ají Las Flores, een koffie met een gewaagder en kruidig profiel, perfect voor wie onconventionele smaken wil verkennen. Beide cursussen omvatten een praktische sessie branden en blind proeven, waardoor deelnemers een kritischer en zelfverzekerder palet ontwikkelen.

• Monografische cursus Sidra Las Flores: brand- en proefsessie onder leiding van onze branders.
• Monografische cursus Ají Las Flores: focus op kruidige profielen en natuurlijke fermentatie.

Aanvullingen op bestaande opleidingen: Barista profesional en meer

De nieuwe monografische cursussen vervangen onze vlaggenschipcursussen niet, maar vullen ze aan. Zo behandelt de cursus Barista profesional al de basis van extractie en melk, maar de monografische cursussen maken verdieping in specifieke gebieden mogelijk. We hebben een monografische cursus over geavanceerde latte art ontworpen, waarin studenten complexe patronen leren creëren met gecontroleerde schenktechnieken met de Hario V60 Plastic Dripper als extra hulpmiddel voor precisie.

Daarnaast bieden we voor wie de Barista profesional al heeft afgerond een monografische cursus over sensorische analyse en kwaliteitscontrole, waarbij tools zoals de immersion bags van KII#1 worden gebruikt om snelle en consistente monsters te bereiden. Deze cursus is ideaal voor wie de overstap wil maken naar consultancy of het beheer van branderijen.

• Monografische cursus geavanceerde latte art: technieken met de Hario V60 Plastic Dripper voor stroomcontrole.
• Monografische cursus sensorische analyse: gebruik van immersion bags KII#1 voor efficiënte proeverijen.

Hoe te reserveren en aankomende data

Alle nieuwe monografische cursussen zijn nu beschikbaar op onze cursuspagina, met beperkte plekken voor een persoonlijke ervaring. De sessies worden zowel fysiek in ons laboratorium als online live gegeven, aangepast aan de behoeften van elke student. Je kunt de actuele kalender bekijken in de sectie Monografische cursussen op onze website.

Als je vragen hebt over welke monografische cursus het beste bij jouw niveau past, staat ons team van adviseurs via het Koffieadviesbureau voor je klaar om je specialisatieplan op te stellen. Onthoud dat de monografische cursussen perfect zijn als aanvulling op een koffieabonnement of als cadeau voor een baristavriend.

• Plaatsen beperkt tot 8 personen per fysieke sessie.
• 10% korting bij inschrijving voor twee monografische cursussen tegelijk.

Bij Nomad Coffee blijven we inzetten op kwaliteitsvolle opleiding en specialisatie in specialiteit koffie. We nodigen je uit om ons aanbod van monografische cursussen te verkennen en te ontdekken welke cursus het beste bij jouw interesses past. Wil je een volgende stap zetten in je carrière als barista, mis dan de cursus Barista profesional niet, de perfecte basis om daarna in specifieke onderwerpen te duiken. Bezoek onze cursuspagina en begin vandaag nog je specialisatiereis!