Novidades nos Monográficos de Café da Nomad Coffee: Novos Temas e Especialização para 2026

Na Nomad Coffee, a formação em café de especialidade não para. Com a chegada de 2026, os nossos cursos monográficos renovam-se com temas frescos e abordagens mais profundas, pensados tanto para baristas profissionais como para entusiastas do café que procuram ir além do básico. Os monográficos, conhecidos pelo seu caráter intensivo-205013">intensivo e prático, agora incorporam novidades que refletem as tendências atuais do setor e as exigências da nossa comunidade.

Este artigo reúne as principais novidades nos monográficos da Nomad Coffee: desde novos temas centrados em origens específicas como Sidra Las Flores, até módulos dedicados a técnicas de extração com equipamentos como o Hario V60 Plastic Dripper. Também contamos como estes cursos complementam formações já existentes, como o completo Barista profissional, e o que pode esperar se decidir especializar-se connosco.

Novos Temas nos Monográficos: Da Colheita à Chávena

Uma das grandes novidades deste ano é a incorporação de monográficos dedicados a processos de fermentação controlada. Estes cursos aprofundam como as técnicas de fermentação afetam o perfil de sabor do café, com exemplos práticos usando lotes como o Gahahe, um café etíope que estamos a trabalhar na nossa série de monográficos. Os participantes aprenderão a identificar notas frutadas e florais, e como replicar esses perfis em casa.

Além disso, lançámos um monográfico sobre café gelado de especialidade, onde exploramos desde métodos de cold brew até receitas com o nosso ICED COFFEE 12 PACK. Este curso foi muito solicitado pela nossa comunidade e agora está disponível como formação independente. Nele, os alunos aprendem a preparar café frio com diferentes níveis de extração e a harmonizá-lo com ingredientes como leite vegetal ou xaropes naturais.

• Monográfico de fermentação: teoria e prova ao vivo com o lote Gahahe.
• Monográfico de café gelado: técnicas com cold brew, flash brew e café nitro.

Especialização por Origem: Sidra Las Flores e Mais

Para os amantes dos cafés de origem única, ampliámos a nossa oferta com monográficos focados em fazendas específicas. O primeiro deles é o dedicado a Sidra Las Flores, um café colombiano com notas de caramelo e frutos vermelhos que se tornou um dos favoritos da subscrição. Neste curso, os estudantes conhecerão o processo de lavagem e secagem, e provarão diferentes lotes para perceber como a altitude e o microclima influenciam o sabor.

Outro monográfico de destaque é o de Ají Las Flores, um café com um perfil mais arrojado e picante, perfeito para quem quer explorar sabores pouco convencionais. Ambos os cursos incluem uma sessão prática de torra e prova às cegas, o que permite aos participantes desenvolver um paladar mais crítico e confiante.

• Monográfico Sidra Las Flores: sessão de torra e prova orientada pelos nossos torrefadores.
• Monográfico Ají Las Flores: foco em perfis picantes e fermentação natural.

Complementos à Formação Existente: Barista Profissional e Mais

Os novos monográficos não substituem os nossos cursos estrela, mas complementam-nos. Por exemplo, o curso Barista profissional já cobre os fundamentos da extração e do leite, mas os monográficos permitem aprofundar áreas específicas. Desenhámos um monográfico específico sobre latte art avançado, onde os alunos aprendem a criar padrões complexos usando técnicas de vazamento controlado com o Hario V60 Plastic Dripper como ferramenta adicional para praticar precisão.

Além disso, para quem já completou o Barista profissional, oferecemos um monográfico sobre análise sensorial e controlo de qualidade, onde se utilizam ferramentas como as immersion bags de KII#1 para preparar amostras rápidas e consistentes. Este curso é ideal para quem quer dar o salto para a consultoria ou gestão de torrefações.

• Monográfico de latte art avançado: técnicas com o Hario V60 Plastic Dripper para controlo de fluxo.
• Monográfico de análise sensorial: uso de immersion bags KII#1 para provas eficientes.

Como Reservar e Próximas Datas

Todos os novos monográficos já estão disponíveis na nossa página de cursos, com vagas limitadas para garantir uma experiência personalizada. As sessões são realizadas tanto presencialmente no nosso laboratório como em formato online ao vivo, adaptando-nos às necessidades de cada aluno. Pode consultar o calendário atualizado na secção de Monográficos do nosso site.

Se tiver dúvidas sobre qual monográfico escolher de acordo com o seu nível, a nossa equipa de consultores está disponível através do Consultório de café para o ajudar a traçar o seu plano de especialização. Lembre-se que os monográficos são perfeitos como complemento a uma subscrição de café ou como presente para um amigo barista.

• Vagas limitadas a 8 pessoas por sessão presencial.
• Desconto de 10% ao inscrever-se em dois monográficos simultaneamente.

Na Nomad Coffee continuamos a apostar na formação de qualidade e na especialização em café de especialidade. Convidamo-lo a explorar a nossa oferta de monográficos e a descobrir o curso que melhor se adapta aos seus interesses. Se quiser dar mais um passo na sua carreira como barista, não perca o curso Barista profissional, a base perfeita para depois mergulhar em temas mais específicos. Visite a nossa página de cursos e comece hoje a sua viagem de especialização!