การชงมืออาชีพ

เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟดริปด้วยหลักสูตร SCA Brewing Professional ที่ The Coffee Academy
คุณกำลังมองหาความเชี่ยวชาญด้านการชงกาแฟด้วยมือในทุกมิติ และกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญทางเทคนิคในอุตสาหกรรมใช่หรือไม่? หลักสูตร SCA Brewing Professional คือการฝึกอบรมขั้นสูงสุดในวิธีการกรองของ Specialty Coffee Association ซึ่งจะมอบเครื่องมือให้คุณเป็นผู้นำทีม ปรับแต่งสูตร และควบคุมตัวแปรทุกอย่างอย่างเป็นวิทยาศาสตร์และแม่นยำ

ข้อกำหนด: ในการเข้าถึงหลักสูตรนี้ คุณต้องผ่านการอบรมระดับกลางของ Brewing SCA และมีประสบการณ์จริงในการสกัดด้วยมือที่พิสูจน์ได้

คุณจะได้เรียนรู้อะไรบ้างในหลักสูตร SCA Brewing Professional?

การวิเคราะห์ขั้นสูงของตัวแปรการสกัดและผลกระทบต่อรสชาติในถ้วย

ความชำนาญในการใช้เครื่องมือวัด เช่น รีแฟรกโตมิเตอร์ เครื่องควบคุมอุณหภูมิ และระบบชั่งน้ำหนักที่แม่นยำ

การสร้างแบบจำลองและปรับแต่งสูตรตามองค์ประกอบของน้ำ ชนิดของกาแฟ แหล่งกำเนิด และวิธีการชง

การประเมินข้อมูลการสกัดเชิงสถิติเพื่อการตัดสินใจทางเทคนิค

การพัฒนาโปรโตคอลควบคุมคุณภาพสำหรับทีมงานและร้านกาแฟ

การเตรียมพร้อมสำหรับบทบาททางเทคนิค ด้านการฝึกอบรม หรือการแข่งขันในด้านการชงกาแฟ

หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร?
ระดับนี้ออกแบบมาสำหรับมืออาชีพด้านกาแฟขั้นสูง หัวหน้าบาริสตา ผู้ฝึกสอน ที่ปรึกษา และผู้รับผิดชอบด้านคุณภาพในร้านกาแฟพิเศษ โรงคั่ว หรือห้องปฏิบัติการด้านประสาทสัมผัส หากคุณกำลังมองหาความเป็นเลิศทางเทคนิคและความเป็นผู้นำในอุตสาหกรรม หลักสูตรนี้คือก้าวต่อไปของคุณ

การรับรอง SCA Brewing Professional
หลังจากจบหลักสูตรและผ่านการสอบข้อเขียนและภาคปฏิบัติที่เข้มงวด คุณจะได้รับใบรับรอง SCA Brewing Professional อย่างเป็นทางการ ซึ่งเป็นหนึ่งในวุฒิการศึกษาที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในระดับนานาชาติในอุตสาหกรรมกาแฟพิเศษ