Category: กาแฟ
เราชอบกาแฟเคนย่าเพราะผลไม้เข้มข้นและความเปรี้ยวสดใส กาแฟจากสถานีล้าง Kii นี้เป็นตัวอย่างที่ดีของสิ่งที่เราชอบในกาแฟเคนย่า คุณจะพบโน๊ตของพารากัวโย มะนาวเชื่อม และกลิ่นสมุนไพรที่ทำให้เรานึกถึงชาขาวในถ้วย กาแฟนี้มีเนื้อครีมมี่ หนึบ หวานมาก เปรี้ยวละมุนที่เต็มปาก กลิ่นและรสชาติยังทำให้คุณนึกถึงลูกแพร์ในน้ำเชื่อม น้ำผึ้งดอกไม้ และกีวีเหลือง กลิ่นค้างอยู่ในคอนานและน่าพึงพอใจมาก
La acidez brillante en este café es exactamente lo que describen, se siente viva en cada sorbo sin volverse agresiva. Lo preparé en mi V60 y la fruta intensa quedó bien equilibrada, aunque se disfruta mejor recién molido.
The bright acidity hit me right away—exactly what I hoped for from a Kenyan lot. That intense fruitiness carries through the whole cup, and it brews beautifully as a pour-over. Definitely grabbing another bag.
Kenia's bright, berry-like acidity is usually too sharp for me, but this Kii station batch balances it with a deep, syrupy sweetness that makes every cup feel like a treat. I've been brewing it as a pour-over and the fruit notes really pop as it cools.
