Základy baristy

Staňte se certifikovaným baristou s The Coffee Academy!
Vášnivě vás zajímá svět specialty kávy a rádi byste tuto vášeň proměnili v kariéru? V The Coffee Academy vám nabízíme kurz SCA Barista Basic, který vám poskytne všechny potřebné nástroje k tomu, abyste v kávovém průmyslu vynikli.

Podrobnosti o kurzu SCA barista basic v Nomad Coffee
Kurz SCA Barista Basic se koná v Cal Nomad, na adrese Carrer Marroc 160, Barcelona. Tento intenzivní jednodenní kurz probíhá od 9:30 do 17:00, ve španělštině, a je navržen jak pro začátečníky, tak pro ty, kteří již mají s kávou nějaké zkušenosti. Zde je shrnutí obsahu kurzu:

- Všeobecné znalosti: Dozvíte se o odrůdách kávy Arabica a Robusta, důležitosti odplynění a vlivu stupně pražení na chuť.
- Řízení prostoru a pracovní postup: Optimalizujte své pracovní prostředí pro větší efektivitu.
- Součásti a bezpečné použití mlýnku a espresso stroje: Zjistěte, jak správně používat a udržovat své vybavení.
- Proces přípravy espressa: Od receptur na espresso po kalibraci a techniky dávkování a tamperování.
- Senzorická analýza espressa: Rozvíjejte svou schopnost hodnotit kvalitu espressa.
- Texturace mléka: Naučte se o čerstvosti, pěně a ideální teplotě mléka.
- Menu založené na espressu: Seznamte se s nejběžnějšími nápoji a jejich správnou přípravou.
- Čištění a bezpečnost: Udržujte čisté a bezpečné pracovní prostředí.
- Kvalita vody: Pochopte, jak kvalita vody ovlivňuje chuť a chod stroje.
- Péče o zákazníky a správa kavárny: Zlepšete svůj zákaznický servis a řízení provozovny.
- Zkouška a certifikace SCA stojí 100 € navíc, které je třeba uhradit samostatně.