Professionel bryg

Bliv en ekspert i filterkaffe med SCA Brewing Professional-kurset på The Coffee Academy
Ønsker du at mestre alle aspekter af manuel kaffebrygning og blive en teknisk reference i branchen? SCA Brewing Professional-kurset er den mest avancerede uddannelse i filtreringsmetoder fra Specialty Coffee Association. Det giver dig værktøjerne til at lede teams, optimere opskrifter og kontrollere hver variabel på en videnskabelig og præcis måde.

Forudsætninger: For at deltage i dette kursus skal du have gennemført og bestået det mellemliggende niveau i SCA Brewing samt have dokumenteret praktisk erfaring med manuelle ekstraktionsmetoder.

Hvad lærer du på SCA Brewing Professional-kurset?

Avanceret analyse af ekstraktionsvariabler og deres sensoriske indvirkning i koppen

Beherskelse af måleværktøjer som refraktometre, temperaturcontrollere og præcisionsvægte

Modellering og optimering af opskrifter baseret på vandsammensætning, kaffetype, oprindelse og bryggemetode

Statistisk evaluering af ekstraktionsdata til tekniske beslutninger

Udvikling af kvalitetskontrolprotokoller til teams og caféer

Forberedelse til tekniske, uddannelsesmæssige eller konkurrenceroller inden for brewing

Hvem er kurset for?
Dette niveau er målrettet avancerede kaffeprofessionelle, ledende baristaer, undervisere, konsulenter og kvalitetsansvarlige i specialkaffecaféer, risterier eller sensoriske laboratorier. Hvis du stræber efter teknisk ekspertise og lederskab i branchen, er dette kursus dit næste skridt.

SCA Brewing Professional-certificering
Efter at have gennemført kurset og bestået de krævende teoretiske og praktiske eksamener opnår du den officielle SCA Brewing Professional-certificering – en af de mest anerkendte akkrediteringer internationalt inden for specialkaffeindustrien.