Seduhan menengah
Category: Cursos SCA
Bawa teknik Anda ke level berikutnya dengan Kursus SCA Brewing Intermediate di The Coffee Academy
Sudah punya pengalaman dengan kopi filter dan ingin mendalami variabel yang memengaruhi ekstraksi? Kursus SCA Brewing Intermediate dirancang bagi mereka yang ingin menyempurnakan teknik dan mengembangkan pendekatan yang lebih presisi, profesional, dan analitis dalam metode kopi filter.
Kursus ini ditujukan untuk barista, profesional kopi, dan penggemar yang sudah memiliki pengalaman dalam metode penyeduhan filter atau telah menyelesaikan level dasar.
Apa yang akan Anda pelajari di Kursus SCA Brewing Intermediate?
Analisis mendetail tentang variabel yang memengaruhi ekstraksi: rasio, gilingan, turbulensi, suhu, dan waktu
Penguasaan metode manual dan kontrol profil cangkir
Penggunaan alat seperti refraktometer untuk mengukur TDS dan ekstraksi
Pembuatan resep yang dioptimalkan berdasarkan asal, proses, dan profil kopi
Teknik mencicipi dan evaluasi sensorik untuk menyesuaikan persiapan
Pemecahan masalah umum dan penyesuaian variabel pada berbagai metode (V60, Chemex, batch brew, AeroPress, Kalita, dan lainnya)
Untuk siapa kursus ini?
Brewing Intermediate sangat ideal bagi mereka yang sudah memiliki dasar dalam kopi filter dan ingin maju menuju kontrol teknis yang lebih ketat. Jika Anda bekerja di kedai kopi, peran Anda berfokus pada kualitas, atau ingin mengikuti ujian lanjutan SCA, kursus ini tepat untuk Anda.
Sertifikasi resmi SCA Brewing Intermediate
Setelah menyelesaikan kursus dan lulus ujian teori serta praktik, Anda akan mendapatkan sertifikasi SCA Brewing Intermediate yang diakui secara internasional di industri kopi spesial.
