Barista profesional

Kursus SCA Barista Profesional di Barcelona
Tingkatkan keterampilan barista Anda ke level berikutnya bersama The Coffee Academy!
Apakah Anda sudah bekerja sebagai barista selama lebih dari satu tahun dan ingin mendalami lebih jauh tentang espresso dan profesi ini? Maka kursus SCA Barista Profesional adalah untuk Anda. Dirancang untuk mengevaluasi keterampilan tingkat lanjut dan memperdalam pengetahuan tentang ilmu di balik proses yang digunakan oleh barista profesional, kursus ini akan memungkinkan Anda menguasai metodologi pencicipan yang canggih dan teknik ekstraksi tingkat lanjut.

Detail kursus SCA barista profesional di The Coffee Academy
Kursus SCA Barista Profesional diadakan di Cal Nomad, yang berlokasi di Carrer Marroc 160, Barcelona. Kursus intensif tiga hari ini berlangsung dari pukul 09:30 hingga 17:00, dalam bahasa Spanyol, dan dirancang untuk mereka yang memiliki pengalaman lebih dari satu tahun di bidang kopi. Berikut ringkasan konten kursus:

- Pengetahuan umum: Pelajari tentang kepadatan, varietas, dan budidaya biji kopi, metode pemrosesan, pengemasan, dan degassing.
- Manajemen ruang dan alur kerja: Optimalkan area kerja Anda untuk efisiensi yang lebih baik.
- Komponen dan penggunaan aman penggiling dan mesin espresso: Temukan cara menggunakan dan merawat peralatan Anda dengan benar.
- Proses espresso: Dari resep espresso hingga kalibrasi dan teknik dosis serta tamping.
- Analisis sensoris espresso: Kembangkan kemampuan Anda untuk mengevaluasi kualitas espresso, termasuk asam organik dan keseimbangan sensoris.
- Teksturisasi susu: Pelajari tentang kesegaran, krim, dan suhu ideal untuk susu, serta faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas susu dan kemampuannya untuk membentuk krim, dan juga mendalami seni pola latte yang lebih lanjut.
- Menu berbasis espresso: Kenali minuman yang paling umum dan cara menyiapkannya dengan benar.
- Kebersihan dan Keamanan: Jaga lingkungan kerja yang bersih dan aman.
- Kualitas Air: Pahami bagaimana kualitas air mempengaruhi rasa dan fungsi mesin, termasuk pengukuran TDS, alkalinitas, kesadahan total, pH, dan sistem filtrasi.
- Layanan pelanggan dan manajemen kopi: Tingkatkan layanan pelanggan dan pengelolaan tempat usaha Anda.
- Konsep keuangan: Pelajari tentang biaya dan manajemen aset.
- Ujian dan sertifikasi SCA memiliki biaya tambahan sebesar 100€, yang harus Anda beli secara terpisah.