Fondamenti del barista

Diventa un barista certificato con The Coffee Academy!
Sei appassionato del mondo del caffè specialty e vorresti trasformare questa passione in una carriera? Alla The Coffee Academy ti offriamo il Corso SCA Barista Base che ti fornirà tutti gli strumenti necessari per distinguerti nel settore del caffè.

Dettagli del corso SCA barista base presso Nomad Coffee
Il corso SCA Barista Base si svolge presso Cal Nomad, in Carrer Marroc 160, Barcellona. Questo corso intensivo di un giorno si tiene dalle 09:30 alle 17:00, in spagnolo, ed è progettato sia per principianti che per chi ha già una certa esperienza nel caffè. Ecco un riepilogo del contenuto del corso:

- Conoscenze generali: impara le varietà di caffè Arabica e Robusta, l'importanza dello sgasamento e come il livello di tostatura influisca sul sapore.
- Gestione dello spazio e flusso di lavoro: ottimizza la tua area di lavoro per una maggiore efficienza.
- Componenti e uso sicuro del macinacaffè e della macchina per espresso: scopri come utilizzare e manutenere correttamente la tua attrezzatura.
- Processo dell'espresso: dalle ricette dell'espresso alla calibrazione, fino alle tecniche di dosatura e pressatura.
- Analisi sensoriale dell'espresso: sviluppa la capacità di valutare la qualità dell'espresso.
- Testurizzazione del latte: impara freschezza, schiuma e temperatura ideale per il latte.
- Menu a base di espresso: conosci le bevande più comuni e come prepararle correttamente.
- Pulizia e sicurezza: mantieni un ambiente di lavoro pulito e sicuro.
- Qualità dell'acqua: capisci come la qualità dell'acqua influenzi il sapore e il funzionamento della macchina.
- Servizio al cliente e gestione del caffè: migliora il servizio clienti e la gestione del tuo locale.
- L'esame e la certificazione SCA hanno un costo aggiuntivo di 100€, da acquistare separatamente.