Brew intermedio

Porta la tua tecnica al livello successivo con il Corso SCA Brewing Intermedio presso The Coffee Academy
Hai già esperienza con il caffè filtrato e vuoi approfondire le variabili che influenzano l'estrazione? Il Corso SCA Brewing Intermedio è pensato per chi desidera affinare la tecnica e sviluppare un approccio più preciso, professionale e analitico ai metodi di caffè filtrato.

È rivolto a baristi, professionisti del caffè e appassionati con esperienza pregressa nei metodi di filtrazione o che hanno completato il livello base.

Cosa imparerai nel Corso SCA Brewing Intermedio?

Analisi dettagliata delle variabili che influenzano l'estrazione: rapporto, macinatura, turbolenza, temperatura e tempo

Padronanza dei metodi manuali e controllo del profilo in tazza

Utilizzo di strumenti come il rifrattometro per misurare TDS ed estrazione

Creazione di ricette ottimizzate in base a origine, processo e profilo del caffè

Tecniche di degustazione e valutazione sensoriale per regolare la preparazione

Risoluzione dei problemi comuni e regolazione fine delle variabili in diversi metodi (V60, Chemex, batch brew, AeroPress, Kalita, tra gli altri)

A chi è rivolto questo corso?
Il Brewing Intermedio è ideale per chi ha già una base nel caffè filtrato e vuole progredire verso un controllo tecnico più rigoroso. Se lavori in una caffetteria, il tuo ruolo è focalizzato sulla qualità, o vuoi prepararti per esami avanzati SCA, questo corso fa per te.

Certificazione ufficiale SCA Brewing Intermediate
Una volta completato il corso e superato l'esame teorico e pratico, otterrai la certificazione SCA Brewing Intermediate, riconosciuta a livello internazionale nell'industria del caffè specialty.