バリスタ基礎
Category: Cursos SCA
The Coffee Academyで認定バリスタになろう！
スペシャルティコーヒーの世界に情熱を持ち、その情熱をキャリアに変えたいと思いませんか？ The Coffee Academyでは、コーヒー業界で活躍するために必要なツールをすべて提供するSCAバリスタ基礎コースをご用意しています。
Nomad CoffeeでのSCAバリスタ基礎コースの詳細
SCAバリスタ基礎コースは、バルセロナのCarrer Marroc 160にあるCal Nomadで開催されます。この1日集中コースは、09:30～17:00、スペイン語で行われ、初心者からコーヒーの経験がある方までを対象としています。コース内容の概要は以下の通りです。
- 基礎知識：アラビカ種とロブスタ種のコーヒー、脱ガスの重要性、焙煎度が風味に与える影響について学びます。
- スペース管理とワークフロー：作業エリアを最適化し、効率を高めます。
- グラインダーとエスプレッソマシンの構成部品と安全な使用方法：機器を適切に使用・保守する方法を学びます。
- エスプレッソの抽出：エスプレッソのレシピから、キャリブレーション、計量とタンピングのテクニックまで。
- エスプレッソの官能評価：エスプレッソの品質を評価する能力を養います。
- ミルクのテクスチャリング：ミルクの鮮度、クリーム、理想的な温度について学びます。
- エスプレッソベースのメニュー：一般的なドリンクとその正しい準備方法を学びます。
- 清掃と安全：清潔で安全な作業環境を維持します。
- 水質：水質がマシンの風味と機能に与える影響を理解します。
- カスタマーサービスとコーヒー管理：接客と店舗運営を改善します。
- SCAの試験と認定には別途100€の費用がかかりますので、別途お求めください。
