Brew średniozaawansowany

Podnieś swoją technikę na wyższy poziom dzięki kursowi SCA Brewing Intermediate w The Coffee Academy
Masz już doświadczenie z kawą filtrowaną i chcesz zgłębić zmienne wpływające na ekstrakcję? Kurs SCA Brewing Intermediate został zaprojektowany dla tych, którzy chcą udoskonalić swoją technikę i rozwinąć bardziej precyzyjne, profesjonalne i analityczne podejście do metod parzenia kawy filtrowanej.

Jest skierowany do baristów, profesjonalistów z branży kawowej oraz entuzjastów z wcześniejszym doświadczeniem w metodach filtrowania lub po ukończeniu poziomu podstawowego.

Czego nauczysz się na kursie SCA Brewing Intermediate?

Szczegółowa analiza zmiennych wpływających na ekstrakcję: proporcja, mielenie, turbulencja, temperatura i czas

Opanowanie metod ręcznych i kontrola profilu filiżanki

Korzystanie z narzędzi takich jak refraktometr do pomiaru TDS i ekstrakcji

Opracowywanie zoptymalizowanych receptur w zależności od pochodzenia, procesu i profilu kawy

Techniki degustacji i oceny sensorycznej w celu dostosowania parzenia

Rozwiązywanie typowych problemów i precyzyjne dostrajanie zmiennych w różnych metodach (V60, Chemex, batch brew, AeroPress, Kalita i inne)

Dla kogo jest ten kurs?
Brewing Intermediate jest idealny dla osób, które mają już podstawy w kawie filtrowanej i chcą przejść do bardziej rygorystycznej kontroli technicznej. Jeśli pracujesz w kawiarni, Twoja rola koncentruje się na jakości lub chcesz przystąpić do zaawansowanych egzaminów SCA, ten kurs jest dla Ciebie.

Oficjalna certyfikacja SCA Brewing Intermediate
Po ukończeniu kursu i zdaniu egzaminu teoretycznego i praktycznego otrzymasz certyfikat SCA Brewing Intermediate, uznawany międzynarodowo w branży kawy specialty.