Brew Intermédio

Leva a tua técnica ao próximo nível com o Curso SCA Brewing Intermédio na The Coffee Academy
Já tens experiência com café filtrado e queres aprofundar as variáveis que impactam a extração? O Curso SCA Brewing Intermédio é concebido para quem deseja refinar a sua técnica e desenvolver uma abordagem mais precisa, profissional e analítica nos métodos de café de filtro.

É dirigido a baristas, profissionais do café e entusiastas com experiência prévia em métodos de filtragem ou que tenham concluído o nível básico.

O que vais aprender no Curso SCA Brewing Intermédio?

Análise detalhada das variáveis que afetam a extração: proporção, moagem, turbulência, temperatura e tempo

Domínio de métodos manuais e controlo do perfil de chávena

Utilização de ferramentas como o refratómetro para medir TDS e extração

Elaboração de receitas otimizadas conforme origem, processo e perfil do café

Técnicas de prova e avaliação sensorial para ajustar a preparação

Resolução de problemas comuns e ajuste fino de variáveis em diferentes métodos (V60, Chemex, batch brew, AeroPress, Kalita, entre outros)

Para quem é este curso?
O Brewing Intermédio é ideal para quem já tem uma base em café de filtro e quer avançar para um controlo técnico mais rigoroso. Se trabalhas numa cafetaria, o teu papel está focado na qualidade, ou queres candidatar-te a exames avançados da SCA, este curso é para ti.

Certificação oficial SCA Brewing Intermediate
Após a conclusão do curso e aprovação no exame teórico e prático, obterás a certificação SCA Brewing Intermediate, reconhecida internacionalmente na indústria do café de especialidade.