Brew Profissional

Torne-se um especialista em café filtrado com o Curso SCA Brewing Profissional na The Coffee Academy
Procura dominar todos os aspetos da preparação manual de café e tornar-se uma referência técnica no setor? O Curso SCA Brewing Profissional é a formação mais avançada em métodos de filtragem da Specialty Coffee Association. Irá fornecer-lhe as ferramentas para liderar equipas, otimizar receitas e controlar cada variável de forma científica e precisa.

Requisitos: Para aceder a este curso é necessário ter concluído e aprovado o nível intermédio de Brewing SCA, bem como ter experiência prática comprovável em métodos de extração manual.

O que aprenderá no Curso SCA Brewing Profissional?

Análise avançada de variáveis de extração e o seu impacto sensorial na chávena

Domínio de ferramentas de medição como refractómetros, controladores de temperatura e sistemas de pesagem precisos

Modelação e otimização de receitas com base na composição da água, tipo de café, origem e método de preparação

Avaliação estatística de dados de extração para tomada de decisões técnicas

Desenvolvimento de protocolos de controlo de qualidade para equipas de trabalho e cafetarias

Preparação para cargos técnicos, formativos ou de competição na área do brewing

A quem se destina este curso?
Este nível é pensado para profissionais avançados de café, baristas líderes, formadores, consultores e responsáveis pela qualidade em cafetarias de especialidade, torrefações ou laboratórios sensoriais. Se procura excelência técnica e liderança na indústria, este curso é o seu próximo passo.

Certificação SCA Brewing Professional
No final do curso e após aprovação nos exigentes exames teóricos e práticos, obterá a certificação oficial SCA Brewing Professional, uma das acreditações mais valorizadas a nível internacional na indústria do café de especialidade.