Nomad Coffee 咖啡專題新品：2026 年全新主題與專業化

在 Nomad Coffee，精品咖啡的培訓從未止步。隨著2026年的到來，我們的專題課程以更嶄新的主題與更深入的內容重新登場，專為專業咖啡師以及渴望超越基礎的咖啡愛好者而設計。這些專題課程以其intensivo-205013">intensivo與實作性質聞名，現在更融入了反映當前產業趨勢與社群需求的新元素。

本文整理了 Nomad Coffee 專題課程的主要更新：從聚焦特定產區的新主題，例如Sidra Las Flores，到專注於 Hario V60 Plastic Dripper 等器材萃取技巧的單元。同時也說明這些課程如何與現有培訓相輔相成，例如完整的Barista profesional課程，以及您選擇與我們專精時可以期待什麼。

專題課程新主題：從產地到杯中

今年的一大亮點是新增了專注於控制發酵過程的專題課程。這些課程深入探討發酵技術如何影響咖啡的風味輪廓，並使用我們專題系列中的衣索比亞咖啡批次Gahahe進行實際案例演練。學員將學習辨識水果與花香調性，以及如何在家中重現這些風味。

此外，我們還推出了精品冰咖啡專題課程，從冷萃方法到我們的 ICED COFFEE 12 PACK 配方都有所探索。這個課程是社群中廣受要求的選項，現在已作為獨立培訓提供。學員將學習以不同萃取程度製作冰咖啡，並搭配植物奶或天然糖漿等食材。

• 發酵專題：以 Gahahe 批次進行理論與即時杯測。
• 冰咖啡專題：冷萃、快速冷萃與氮氣咖啡技巧。

產地專精：Sidra Las Flores 與更多

對於喜愛單一產地咖啡的愛好者，我們增加了一系列聚焦特定莊園的專題課程。第一個是以 Sidra Las Flores 為主題的課程，這款哥倫比亞咖啡帶有焦糖與紅莓果風味，已成為訂閱方案中最受歡迎的咖啡之一。在課程中，學員將了解水洗與乾燥過程，並杯測不同批次，以理解海拔與微型氣候如何影響風味。

另一個備受關注的專題是 Ají Las Flores，這款咖啡風味更大膽、帶有香料氣息，非常適合想探索非傳統風味的人。兩個課程皆包含烘焙實作與盲測環節，幫助學員培養更敏銳且自信的味覺。

• Sidra Las Flores 專題：由我們的烘焙師指導的烘焙與杯測環節。
• Ají Las Flores 專題：聚焦香料風味與天然發酵。

現有培訓的補充：Barista Profesional 與更多

新的專題課程並非取代我們的旗艦課程，而是相輔相成。例如，Barista profesional 課程已涵蓋萃取與牛奶的基礎知識，但專題課程能讓您深入特定領域。我們設計了進階拉花專題課程，學員能學習使用 Hario V60 Plastic Dripper 作為輔助工具練習精準注水，創造複雜圖案。

此外，對於已完成 Barista profesional 的學員，我們提供感官分析與品質控制專題課程，使用 KII#1 浸泡袋等工具快速穩定地準備樣品。這個課程非常適合想邁向顧問或烘豆廠管理階層的人。

• 進階拉花專題：使用 Hario V60 Plastic Dripper 控制水流技巧。
• 感官分析專題：使用 KII#1 浸泡袋進行高效杯測。

如何預訂與近期日期

所有新的專題課程已在我們的課程頁面上線，名額有限以確保個人化體驗。課程以實體（我們的實驗室）與線上直播兩種形式進行，適應每位學員的需求。您可以在我們網站的「專題課程」區塊查閱最新行事曆。

如果您不確定根據自己的程度該選擇哪個專題，我們的顧問團隊可透過咖啡諮詢室協助您規劃專精計畫。請記得，專題課程非常適合作為咖啡訂閱方案的補充，或作為送給咖啡師朋友的禮物。

• 實體課程每場名額限制8人。
• 同時報名兩個專題課程可享9折優惠。

在 Nomad Coffee，我們持續投入高品質培訓與精品咖啡專業化。我們邀請您探索我們的專題課程，找到最符合您興趣的課程。如果您想讓咖啡師生涯更上一層樓，千萬別錯過 Barista profesional 課程——這是深入特定主題的完美基礎。立即造訪我們的課程頁面，展開您的專業化之旅！