Základy vaření

Ovládněte umění filtrované kávy s kurzem SCA Brewing Základy ve The Coffee Academy!
Zajímá vás svět specialty kávy a chcete se naučit připravovat filtrovanou kávu jako profesionál? Kurz SCA Brewing Základy je ideální pro ty, kteří chtějí získat technické znalosti o nejpoužívanějších metodách ruční přípravy v baristickém oboru.

Ať už s kávou začínáte, nebo už máte zkušenosti s espressem a chcete se ponořit do brew baristy a ručních metod, tento kurz vám poskytne pevný a profesionální základ.

Co se v kurzu SCA Brewing Základy naučíte?

Základy filtrované kávy: ruční metody (V60, AeroPress, Orea atd.)

Proměnné ovlivňující extrakci: poměry, mletí, teplota a čas

Správné použití vybavení: váhy, mlýnky, filtry a další

Techniky konzistentní a opakovatelné přípravy

Základní senzorické hodnocení pro identifikaci dobrého šálku

Doporučení pro udržení kvality při každé extrakci

Pro koho je tento kurz určen?
Tento kurz je navržen pro budoucí baristy, milovníky kávy a profesionály, kteří se chtějí specializovat na metody ruční extrakce. Je také ideální jako doplněk ke školení o espressu nebo pro ty, kteří pracují ve specialty kavárnách.

Oficiální certifikace SCA
Po absolvování kurzu můžete získat oficiální certifikaci SCA Brewing Foundation, mezinárodně uznávanou akreditaci, která potvrzuje vaše znalosti a dovednosti v metodách ruční přípravy.