Brew fundamentos

Maîtrisez l'art du café filtre avec le cours SCA Brewing de base à The Coffee Academy !
Vous vous intéressez au café de spécialité et souhaitez apprendre à préparer un café filtre comme un professionnel ? Le cours SCA Brewing Fondamentaux est idéal pour acquérir des connaissances techniques sur les méthodes de préparation manuelle les plus utilisées dans le secteur barista.

Que vous débutiez dans le monde du café ou que vous ayez déjà de l'expérience avec l'espresso et que vous souhaitiez approfondir le brew barista et les méthodes manuelles, ce cours vous offrira une base solide et professionnelle.

Qu'apprendrez-vous dans le cours Brewing de base ?

Les fondamentaux du café filtre : méthodes manuelles (V60, AeroPress, Orea, etc.)

Les variables qui affectent l'extraction : proportions, mouture, température et temps

L'utilisation correcte de l'équipement : balances, moulins, filtres et plus

Des techniques de préparation cohérentes et reproductibles

L'évaluation sensorielle de base pour identifier une bonne tasse

Des recommandations pour maintenir la qualité à chaque extraction

À qui s'adresse ce cours ?
Ce cours est conçu pour les aspirants baristas, les amateurs de café et les professionnels souhaitant se spécialiser dans les méthodes d'extraction manuelle. Il constitue également un excellent complément à la formation sur l'espresso ou pour ceux qui travaillent dans des cafés de spécialité.

Certification officielle SCA
À la fin du cours, vous pourrez obtenir la certification officielle SCA Brewing Foundation, une accréditation reconnue internationalement qui atteste de vos connaissances et compétences en méthodes de préparation manuelle.