Category: 커피
우리는 케냐 커피의 강렬한 과일 향과 선명한 산미를 매우 좋아합니다. 키이 세척장에서 생산된 이 커피는 우리가 케냐 커피에서 좋아하는 특징을 잘 보여줍니다. 컵에서는 파라과이 복숭아, 설탕에 절인 레몬, 그리고 백차를 연상시키는 허브 향을 느낄 수 있습니다. 크리미하고 진한 바디감에 매우 달콤하며, 꿀처럼 부드러운 산미가 입안을 가득 채웁니다. 시럽에 절인 배, 꽃꿀, 노란 키위의 향과 맛도 떠오를 수 있습니다. 여운은 길고 매우 기분 좋습니다.
La acidez brillante en este café es exactamente lo que describen, se siente viva en cada sorbo sin volverse agresiva. Lo preparé en mi V60 y la fruta intensa quedó bien equilibrada, aunque se disfruta mejor recién molido.
The bright acidity hit me right away—exactly what I hoped for from a Kenyan lot. That intense fruitiness carries through the whole cup, and it brews beautifully as a pour-over. Definitely grabbing another bag.
Kenia's bright, berry-like acidity is usually too sharp for me, but this Kii station batch balances it with a deep, syrupy sweetness that makes every cup feel like a treat. I've been brewing it as a pour-over and the fruit notes really pop as it cools.
