Category: Koffie
In geur en aroma is hij intens en erg zoet. We vinden tonen van gekonfijte sinaasappel en 70% chocolade. Het doet denken aan een typisch kerstsnoepje met chocolade en gedroogd fruit. In de mond heeft hij een zachte zuurgraad en een soepele body. Zwarte pruim, cacaopoeder en mascobadosuiker zijn andere tonen die we in deze koffie uit Ethiopië met natuurlijk proces kunnen ontdekken.
Brewed a cup this morning and the 70% chocolate note hits right away, like a fancy holiday dessert. It's sweet but not cloying, and the aroma alone filled my kitchen. Definitely my new go-to for slow weekend mornings.
The orange confit note really comes through on the first sip, and the 70% chocolate finish lingers nicely. It’s like a holiday treat in a mug, sweet and intense without being heavy. Brewed a cup for my sister and she immediately asked where I got it.
I’m not usually one to gush over coffee, but this one’s a Christmas-in-a-cup. That 70% chocolate note is spot on, and the aroma alone fills the kitchen with something like a baked fruit cake.
