Fundamentos da Preparação

Domine a arte do café filtrado com o Curso SCA Brewing Básico na The Coffee Academy!
Tem interesse no mundo do café de especialidade e quer aprender a preparar café de filtro como um profissional? O Curso SCA Brewing Fundamentos é ideal para quem deseja adquirir conhecimentos técnicos sobre os métodos de preparação manual mais usados no setor de barista.

Quer esteja a começar no mundo do café ou já tenha experiência em espresso e queira aprofundar-se no brew barista e métodos manuais, este curso fornecer-lhe-á uma base sólida e profissional.

O que vai aprender no Curso Brewing Básico?

Fundamentos do café de filtro: métodos manuais (V60, AeroPress, Orea, etc.)

Variáveis que afetam a extração: proporções, moagem, temperatura e tempo

Uso adequado do equipamento: balanças, moinhos, filtros e muito mais

Técnicas de preparação consistentes e repetíveis

Avaliação sensorial básica para identificar uma boa chávena

Recomendações para manter a qualidade em cada extração

Para quem é este curso?
Este curso foi concebido para aspirantes a baristas, amantes do café e profissionais que desejam especializar-se em métodos de extração manual. É também ideal como complemento à formação em espresso ou para quem trabalha em cafetarias de especialidade.

Certificação oficial SCA
No final do curso, poderá optar pela certificação oficial SCA Brewing Foundation, uma acreditação reconhecida internacionalmente que atesta os seus conhecimentos e habilidades em métodos de preparação manual.