Brygggrunder

Bemästra konsten att brygga filterkaffe med SCA Brewing Basic-kursen på The Coffee Academy!
Är du intresserad av specialkaffe och vill lära dig att brygga filterkaffe som ett proffs? SCA Brewing Fundamentals-kursen är perfekt för dig som vill skaffa tekniska kunskaper om de vanligaste manuella bryggmetoderna inom baristayrket.

Oavsett om du är ny inom kaffe eller redan har erfarenhet av espresso och vill fördjupa dig i brew barista och manuella metoder, ger den här kursen dig en solid och professionell grund.

Vad lär du dig på Brewing Basic-kursen?

Grunderna i filterkaffe: manuella metoder (V60, AeroPress, Orea m.fl.)

Variabler som påverkar extraktionen: förhållanden, malningsgrad, temperatur och tid

Korrekt användning av utrustning: vågar, kvarnar, filter med mera

Konsekventa och repeterbara bryggtekniker

Grundläggande sensorisk bedömning för att identifiera en bra kopp

Rekommendationer för att bibehålla kvaliteten vid varje extraktion

För vem är kursen?
Kursen är utformad för blivande baristor, kaffeälskare och yrkesverksamma som vill specialisera sig på manuella extraktionsmetoder. Den är också ett utmärkt komplement till espressoutbildning eller för dig som arbetar på specialkafferosterier.

Officiell SCA-certifiering
Efter avslutad kurs kan du ansöka om officiell SCA Brewing Foundation-certifiering – en internationellt erkänd ackreditering som bekräftar dina kunskaper och färdigheter i manuella bryggmetoder.